Торт елена

Как приготовить пошагово

1. Ингредиенты

2. Начинаем воплощать в жизнь вкусный кулинарный рецепт - торт Елена: растираем вместе с сахаром мягкий сливочный маргарин (берем в пачках),

   

3. добавляем яйца и подогретый мед.

   

4. Ставим полученную массу на водяную баню и начинаем нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Вливаем гашеную в лимонной кислоте соду. Постепенно вмешиваем муку таким образом, чтобы тесто получалось гладким, без комочков.

   

5. Отставляем тесто в сторону настаиваться в течение, как минимум, двадцати минут. Можно даже положить его в холодильник.

   

6. После раскатываем в пласт или же просто берем нужную форму с тефлоновым покрытием и как бы вминаем в нее наше тесто, разравнивая поверхность пальцами.

   

7. При этом стараемся разделить все тесто на максимально возможное количество коржей. Особенность этого торта такова: чем больше коржей, тем лучше.

   

8. Испеченные коржи аккуратно обрезаем, чтобы все они были одинакового размера. Обрезки натираем на мелкой терке - это будет наша присыпка. Каждый корж обмазываем кремом, а верх и бока украшаем присыпкой - красивая еда готова.

   

9. Приготовление крема: варим сахарный сироп, добавляем к нему сгущенное молоко и доводим массу до кипения, помешивая. Даем остыть, а после взбиваем вместе со сливочным маслом. В самом конце добавляем молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль).

   

10. Пропитываем кремом каждый корж.

    

11. В конце обмазанный кремом торт присыпаем присыпкой из обрезков коржей, натертых на мелкой терке. Я этого не делала, потому что считаю торт красивым уже на этом этапе.

    

12. Приятного аппетита.