Что-то похожее на пирожки есть почти во всех кухнях мира. Поэтому я люблю подобную выпечку за ее разнообразие. Когда хочется, делаю сытное наполнение, в другой раз - пышное тесто. Что выберем сейчас? Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков любимчики, расскажите, что получилось.
Пирожки с куриной начинкой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 249 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриное бёдро — 350 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Мука пшеничная — 1,5 стак.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Эстрагон измельчённый — 2 ст.л.
- Вода холодная — 3,5 ст.л.
- Лук-шалот — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
На сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нем курицу в течение 15 минут до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Куриные бедра уберите, а в сковороду добавьте лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом к нему добавьте чайную ложку муки и эстрагон. Также влейте сливки.
-
Готовьте массу, помешивая, пока она не загустеет. Далее в сковороду добавьте мелкие кусочки курицы. Перемешайте и добавьте соль и перец.
-
Теперь займитесь тестом. Смешайте муку и 1,5 чайные ложки соли. Затем добавьте масло. Взбейте массу в блендере. Отдельно взбейте воду с яйцом. И потом соедините обе массы, замешав тесто.
-
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, из которого вырежьте круги. В центр каждого выложите начинку.
-
Затем слепите пирожки. Промажьте их взбитым желтком с небольшим количеством воды. Посыпьте изделия солью и перцем. Выложите их на противень с пергаментом.
-
Запекайте пирожки 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Приятного аппетита!
На заметку:
В этот раз я захотела узнать о том, как приготовить пирожки с куриной начинкой. Изделия получились маленькие и хрустящие, поэтому они съедаются всего за 2 укуса. Подойдут в качестве горячей закуски. А внутри вы найдете сюрприз - ароматную курочку с луком и тархуном в сливочной заливке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с черемшой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт пирожков с куриной начинкой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
erednido
Ой, соскучилась что-то по пирожкам с куриной начинкой.
Приготовлю завтра)
Катя Урсол
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
olga
Спасибо, очень понравилось оформление пирожков с куриной начинкой!
luneva_83
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
alisa70
Это очень - очень вкусный рецепт!
zoya
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пирожками с куриной начинкой!
Спасибо Катя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Елькина Юляша
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю дрожжевые пирожки с печеночной начинкой.
Пирожки Дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
У каждой хозяйки есть свой рецепт пирожков, самый удачный и проверенный временем. Я люблю дрожжевые пирожки с печеночной начинкой и часто их готовлю дома. Румяные, пышные и очень вкусные это нечто!
180 мин
Пирожки Книши — пирожки с картофельной начинкой
От этих маленьких пирожков с картошкой текут слюнки, даже когда они еще в духовке. Рецепт достался мне от прабабушки из России и рецепт уже готовили на протяжении 4 поколений! Бабушка была еврейкой и пекла книши на Хануку, а мы, будучи христианами, делаем их на Рождество! Приготовление занимает время, но неизменно стоит усилий!
1 ч 45 мин
Пирожки Картофельные пирожки
Картофельные пирожки можно встретить и под другим названием - ленивые! Да, эти пирожки готовятся очень легко и просто. Поэтому их любят многие хозяйки. Смотрите, как приготовить картофельные пирожки!
45 мин
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!