Пышные оладьи на кефире

Рецепт пышных оладий на кефире
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 419 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, этот рецепт вам поможет разобраться, как приготовить тесто и как выпекать такие оладьи. Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются на "ура"! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пышных оладий из кабачков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Кефир (или кислое молоко) — 1 л
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мука пшеничная — 500-600 г

Повод:

На завтрак, На полдник, На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. 1. Приготовьте тесто. В слегка взбитые яйца добавьте кефир, сахар, и щепотку соли. Хорошо все перемешайте венчиком.

  2. 2. Добавьте просеянную муку, хорошо все перемешайте венчиком. Регулируйте количество муки: чем гуще вы замешиваете тесто, тем выше получатся оладьи.

    пышные оладьи на кефире
  3. 3. В конце добавьте соду, и когда тесто начнет пузырится, начните выпекать оладьи на в меру разогретой сковородке, чтобы они сразу не подгорели. Выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон. Приятного аппетита!

    пышные оладьи на кефире

На заметку:

  • В этом рецепте описано, как приготовить пышные оладьи на кефире (или кислом молоке), поэтому у вас больше не возникнет проблем с выпечкой этого блюда. Очень важно просеять муку через сито перед тем, как добавлять ее в тесто, а также добавить соль и соду. Сковороду нужно разогреть не слишком сильно, чтобы оладьи не подгорели. Если вы боитесь, что они не пропекутся внутри, накройте сковороду крышкой.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт пышных оладий на кефире приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
katya89
katya89

Татьяна, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении пышных оладий на кефире.

Дюкарева Ольга
Дюкарева Ольга

В общем, пышные оладьи на кефире супер!
Автор-волшебница!!!

Роза Володина
Роза Володина

Я приготовила сегодня пышные оладьи на кефире, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Татьяна!

iyenayav
iyenayav

Не умею готовить в принципе вообще, а пышные оладьи на кефире сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пышные оладьи на кефире съели за один присест!

anastasiya90
anastasiya90

Приготовила!!!
Татьяна, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

isoro
isoro

Как вкусно! У меня муж любитель пышных оладий на кефире.

Постовалова Дана
Постовалова Дана

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Черепенко Маша
Черепенко Маша

Есть рецепт пышных яблочных оладий, девочки уже готовили.

irisha
irisha

Как же всё у тебя аппетитно!!!

erelo
erelo

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

inga92
inga92

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

dariya
dariya

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Люда Панаскина
Люда Панаскина

Готовила пышные оладьи на кефире первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

lyudmila81
lyudmila81

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пышные оладьи на кефире превзойдет все ожидания.

Рецепт Оладий на ряженке пышные быстро и вкусно
Оладьи Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно

Никогда не готовишь оладьи на ряженке? Попробуй, вкусные и пышные! Оладьи на ряженке отличаются по вкусу от своих молочных или кефирных братьев. У них вкус и кисломолочного продукта, и топленого молока. К тому же, ряженка на удивление хорошо гасит соду и оладьи прямо растут на глазах в 2-3 раза, когда их жаришь.

30 мин

Рецепт Пышных оладий на сухих дрожжах
Оладьи Пышные оладьи на сухих дрожжах

Пышные оладьи на сухих дрожжах, приготовленные по нашему рецепту, отлично подойдут для чаепитий за дружеским столом, а также станут хорошим дополнениям к основным блюдам во время праздников. Это блюдо нравится как взрослым, так и детворе. Такие оладушки можно приготовить и во время поста, просто заменив молоко водой. Издавна оладьи считались символом домовитости. Появились они еще на Руси, когда хозяюшки готовили их из тех продуктов, которые были под рукой. Со временем рецепт приготовления такой выпечки потерпел не одно изменение. Одни ингредиенты заменялись другими, вводились новые продукты, что позволяло сделать вкус оладий оригинальным и запоминающимся. В давние времена оладьи имели несколько названий, которые зависели от региона, где готовилось это лакомство. Но во всех названиях был общий корень лад. По слухам, это блюдо было названо так в честь языческой богини Лады, которая была олицетворением домовитости и добра. Согласно другим источникам, оладьями эту выпечку назвали благодаря тому, что в процессе их приготовления использовалось большое количество масла, которое называлось олеум. Хоть мы все и привыкли, что оладьи - это небольшие толстенькие лепешки, зачастую приготовленные на дрожжевом тесте, но несколько десятилетий назад оладьями называли любое блюдо, состав которого был подобен составу теста для оладий. Кроме этого, с течением времени это блюдо стали готовить на основе овощей, фруктов или даже мяса и печени. В наши дни разнообразие рецептов оладий впечатляет своим количеством. Готовятся даже оладьи с начинкой из фруктов, ягод или мармелада. Сейчас это блюдо является популярным во многих странах мира. Оладьи подают со сметаной, медом, вареньем, джемом или разнообразными соусами. Вы можете встретить это блюдо в меню практически любых больших ресторанов или кафе. Оладьи на сухих дрожжах получаются удивительно пышными. При этом для них не всегда нужно готовить опару, но в данном случае мы ее все-таки приготовим, правда, в облегченном варианте, что хозяйки, думаем, оценят. Если вы хотите приготовить в домашних условиях вкуснейшие пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке, то мы советуем вам запастись необходимыми продуктами и воспользоваться рекомендациями из нашего рецепта с пошаговыми фото.

60 мин

Рецепт Капустных оладий на кефире
Оладьи Капустные оладьи на кефире

Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить может любая хозяйка без хлопот.

30 мин

Рецепт Пышных оладий из кабачков
Оладьи Пышные оладьи из кабачков

Оладьи получатся пышными, если в тесто добавить разрыхлитель или гашеную соду. Их можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке.

30 мин