Симпатичные, маленькие, пухленькие. и вкусненькие! Первый раз делала с домашним маскарпоне - получилось нежнее и пышнее. В этот раз - рикотта, тоже собственного приготовления, но немного суховатая вышла, поэтому маффины не очень хорошо поднялись. Советую использовать пекарскую бумагу, если у вас железная форма (даже к антипригарному покрытию немного прилипают) или бумажные формочки. Из этого количества ингредиентов получилось 16 штучек, но у меня формочки маленькие. Этот рецепт есть на нескольких сайтах, но первоисточник так и не нашла. Готовила по найденному рецепту, но по мне - немного слаще, чем надо, в следующий раз уменьшу сахар в тесте. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов, расскажите, что получилось.
Маффины темное дно
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 729 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 240 мл
- масло растительное - 80 мл
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- сыр буко - 227 г
- мука - 210 г
- сахар - 210 г
- какао-порошок - 30 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем и солью муку, какао, сахар.
-
Смешать жидкие: растительное масло с уксусом и водой. Можно взять половины воды и половину какого-нибудь ликера. Перемешать жидкую смесь с мучной.
-
Приготовить наполнитель: смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией, перемешать до гладкости.
-
Разлить тесто по формочкам, по паре столовых ложек в каждую. Сверху выложить крем-чизовый наполнитель - тоже по две-три ложки.
-
Выпекать 25-35 минут (проверить зубочисткой - она должна быть сухой, кремовый слой не жидкий) при 180*.
-
Вот как много маффинчиков у нас получилось!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить банановых маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
kourova_75
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает маффинов темное дно, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
lada
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
paittise
Попробую это блюдо. Спасибо!
laret
Супер!
belokleitseva_75
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить маффинов темное дно - очень вкусно!!!
Ксюша Слалом
ОО, мой любимы рецептик маффинов темное дно
tanya
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
tonya
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Громыко Даша
Выглядит очень аппетитно
Вылежнева Ксюня
Спасибо за угощение, буду пробовать
Ариша Зернаева
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Маффины Маффины из кабачков
Очень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт.
80 мин
Маффины Маффины с персиками
Яйцо куриное 3 шт.; Кефир 1 стак.; Сахар 1 стак.; Топленое масло 100 г; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Ванилин 1/2 чайной ложки; Персики 3 шт....
40 мин
Маффины Цитрусовые маффины
пшеничная мука - 2 стак.; сахар - ½ стак.; разрыхлитель - 3 ч.л.; соль - ½ ч.л.; апельсиновая цедра - 1 ст.л.; молоко ТМ «ПравильноеМолоко» - 180 мл; яйца куриные - 1 шт.; оливковое масло - 60 мл...
45 мин
Маффины Маффины из овсянки
Быстро и легко готовятся, быстро и легко съедаются! Сейчас слежу за своим весом и стараюсь есть только полезные продукты, нашла этот рецепт и решила испробовать, он настолько мне понравился и моим родным, что готовила чуть ли не через день:D до этих маффинов, если честно, не любила овсянку)
40 мин
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!