Отличный рецепт от моей бабушки, у которой хворост получается всегда исключительно хорошо: никогда не бывает слишком жирным или слишком зажаренным. Это, пожалуй, вопрос мастерства и опыта. Ну и хорошего рецепта! Рекомендую попробовать приготовить рецепт зраз по-польски, расскажите, что получилось.
Хворост по-польски
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 550 ккал
- Польская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 255 г (1,5 стак.) муки
- 3 ст.л. густой сметаны 20%
- 3 желтка
- 50 г масла сливочного
- ½ пакетика (8 г) разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 л растительного масла
- сахарной пудры для посыпки
Как приготовить пошагово
-
В миске смешать муку со сметаной, яичными желтками, маслом, разрыхлителем, солью и замесить тесто. Раскатать тонким слоем на посыпанной мукой поверхности. Нарезать полоски до 10 см в длину и 3 см в ширину. Сделать надрез в середине длиной 5 см и протянуть один конец, чтобы сформировать хворост.
-
В кастрюле разогреть масло. Проверить, достаточно ли горячее: бросить в масло кусочек теста, если всплывает на поверхность и быстро становится румяным - значит можно начинать печь.
-
Хворост жарить во фритюре, выкладывая в масло сразу по несколько штук. Будьте внимательны - жарить всего несколько секунд. Вынимать шумовкой и укладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
-
Теплый хворост посыпать сахарной пудрой, желательно через небольшое ситечко.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбу по-гречески по-польски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
eridond
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю хворост по-польски уже полгода, все супер!
sasha70
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Нелюбова Ириша
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
gaas_72
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
mitsura_73
Как же аппетитно.
Маша Подюкова
Приготовила рассольник по-польски, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Шилибиева Галя
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
eridsa
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Голикова Ева
Доброго!
Сегодня приготовила хворост по-польски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
arsict1976
Очень очень вкусно!
Делала хворост по-польски накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
ungoundi
Когда в первый раз попробовала хворост по-польски, мне не понравилось.
tedates
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Инга Аблаева
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
nyutka79
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Александра Середюк
Coreriste!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
marta94
Сейчас буду готовить это чудо:)
Цикуненко Арина
Coreriste, рецепт замечательный! Спасибо!
mutirisi
Нямка нямнямка…
Гордеев Виктория
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
omalloma1987
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить хворост по-польски.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Выпечка Воздушный хворост на кефире
Если вам больше нравится хворост мягкий и нехрустящий, то вам будет интересен рецепт воздушного хвороста на кефире. Попробуйте приготовить любимое лакомство всех детей, вам обязательно понравится.
50 мин
Выпечка Хворост слоистый, постный
Очень рекомендую! Особенно любителям хвороста, печенья и всяких таких штучек. Делается этот хворост из продуктов, которые всегда есть дома, и на раз-два, а получается по-настоящему рассыпчато-слоистым, чего я признаюсь, сама не ожидала! Добавив цедру лимона у меня он получился еще и с еле-еле уловимой ноткой цитруса! Очень-очень вкусный, поверьте!
1 ч
Выпечка Творожный Нежный хворост
творог - 300 банок; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; мука - 1 шт.; кунжут - 3 ст.л.; масло растительное - 3 шт.; сахарная пудра - 1 ст.л....
1 ч
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)