Сельский ржаной хлеб

Рецепт сельского ржаного хлеба
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 322 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

После испеченного своего Первого Хлеба меня как прорвало. Я постоянно ищу простые, но интересные рецепты хлеба. Этот хлебушек весьма прост по составу и в приготовлении, и все же гораздо вкуснее любого магазинного хлеба! Рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба с помидором, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • ржаная мука - 150 г
  • пшеничная мука - 250 стак.
  • соль морская - 8 г
  • молоко - 150 мл
  • вода - 150 мл
  • дрожжи сухие - 6 щепоток

Как приготовить пошагово

  1. просеиваем муку в миску Добавляем в нее морскую соль, перемешиваем.

  2. Смешиваем теплые молоко и воду и разводим в них дрожжи. Вливаем все в муку.

    сельский ржаной хлеб
  3. Тщательно вымешиваем тесто. Получается вот такой шарик.

    сельский ржаной хлеб
  4. Укладываем его обратно в миску и затягиваем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 -2 часа. Оно должно увеличится в два раза.

    сельский ржаной хлеб
  5. Вынимаем его и хорошо обминаем тесто. Сформируем шар, посыпав сверху мукой и кладем на противень предварительно застеленный пекарской бумагой (моя бумага не требует дополнительного смазывания)

    сельский ржаной хлеб
  6. Накрываем противень полотенцем и даем расстояться около часа, пока тесто не увеличится опять в два раза.

    сельский ржаной хлеб
  7. Пока у нас нагревается духовка до 200 градусов, мы делаем надрезы решеткой

    сельский ржаной хлеб
  8. В духовку на уровень ниже ставим противень с водой. Он нам нужен для создания пара, за счет него и получается абсолютно хрустящая корочка. Выпекам 30-40 минут

    сельский ржаной хлеб
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить апельсиновый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
elintow
elintow

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Ира Колесник
Ира Колесник

Обалденно, вкусно! adoror, вы кудесница!

inyakina_94
inyakina_94

Adoror, большое спасибо!

umetereas1997
umetereas1997

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сельского ржаного хлеба.
adoror, спасибо!!!

ulya
ulya

Мама сделала сельский ржаной хлеб!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Вика Журина
Вика Журина

Ой...как вкусно!!! Обожаю сельский ржаной хлеб!!!!

nadya91
nadya91

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, adoror, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сельский ржаной хлеб готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

valya
valya

Замечательный рецепт. Думаю, любителям kitcheners.ru/vypechka/khleb/zdorovy-khleb должно понравится.

Люба Оленева
Люба Оленева

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Филимоновская Людмила
Филимоновская Людмила

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

zina
zina

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сельского ржаного хлеба меня выручил!

arsict1976
arsict1976

+++,
муж в восторге))))))))))))

alesya97
alesya97

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Коледа Анастасия
Коледа Анастасия

Спасибо тебе, adoror, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Рецепт Пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром
Хлеб Пшенично-ржаной хлеб с картофелем и сыром

Хочу вас угостить вкусным и ароматным ржано-пшеничным хлебушком, испеченным на овощном бульоне с добавлением картофеля, твердого сыра и тимьяна. Если не любите эту травку, то добавьте пару чайных ложек сушеного укропа. В тесто можно использовать остатки картофельного пюре. Если бульон соленый, то уменьшите количество соли в рецепте до 0,5 ч. л, либо не добавляйте вовсе.

3 ч

Рецепт Ржаного хлеба с пшенной мукой
Хлеб Ржаной хлеб с пшенной мукой

Уверена, что если вы хотя бы раз пекли свой хлеб, то успели оценить - как это вкусно! И что ни в какое сравнение с магазинным он не идёт. У меня нет хлебопечки - пока это только мечта! Поэтому сегодня я хочу поделиться рецептом хлеба, приготовленного в электрической духовке. Но его можно адаптировать под любую кухонную технику. Что мне ещё нравится в домашнем хлебе, так это свобода выбора в плане специй, количества соли и видов муки. В моей сегодняшней выпечке присутствует лимонный, розовый, белый, чёрный и зелёный перцы. А муку я взяла пшеничную высшего сорта, пшённую и ржаную.

35 мин

Рецепт Пшенично-ржаного хлеб
Хлеб Пшенично-ржаной хлеб

Предлагаю испечь вкусный, ароматный хлебушек! Хлеб от Бертине -это хлеб, который всегда получается на отлично! Этот хлебушек можно в пост, в нем нет ни молока, ни яиц, ни масла.

2 ч 50 мин

Рецепт Ржаного хлеба с тмином
Хлеб Ржаной хлеб с тмином

Сегодня предлагаю вам классический рецепт американского ржаного хлеба для сендвичей. Хлебушек получается очень ароматный с нежным и воздушным мякишем. P.S. Рецепт с американского сайта с моими не большими изменениями.

3 ч 35 мин