Хочу вас угостить вкусным и ароматным ржано-пшеничным хлебушком, испеченным на овощном бульоне с добавлением картофеля, твердого сыра и тимьяна. Если не любите эту травку, то добавьте пару чайных ложек сушеного укропа. В тесто можно использовать остатки картофельного пюре. Если бульон соленый, то уменьшите количество соли в рецепте до 0,5 ч. л, либо не добавляйте вовсе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кукурузного хлеба с голубым сыром, расскажите, что получилось.
Пшенично-ржаной хлеб с картофелем и сыром
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 819 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- ржаная мука - 200 г
- картофель вареный - 150 г
- овощной бульон - 250 мл
- сыр твердый - 50 г
- мед - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- тимьян сушеный - ¾ ч.л.
- пшеничная мука - 200 г
Как приготовить пошагово
-
В слегка подогретый овощной бульон добавляем мед, оливковое масло, сушеный тимьян и 1 ст. л. без горки дрожжей. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем минут на 10 или до активации дрожжей.
-
Тем временем разминаем картофель в однородное пюре, натираем сыр (в идеале пармезан, но можно любой твердый) на некрупной терке.
-
Соединяем в миске оба вида муки, соль и сыр. Перемешиваем.
-
Добавляем дрожжевую смесь и картофельное пюре.
-
На присыпанной мукой поверхности хорошенько вымешиваем тесто, при необходимости подсыпая муку (у меня ушло дополнительно грамм 50). Вымешиваем минут 7-10, формируем шар, кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков на 1 час для подъема.
-
После подъема вымешиваем тесто еще раз, формируем буханку и выкладываем в форму/на противень, накрываем полотенцем и оставляем еще на полчаса. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш хлебушек на 45-50 минут (смотрите по вашей духовке) до румяной корочки и сырно-тимьяновых ароматов!
-
Полностью остужаем на решетке перед нарезкой. Я не выдержала и разрезала еще теплым:) Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясной хлеб с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
anastasiya77
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
umetereas1997
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
lukyanchenko_99
Искала рецепт пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
rezakova_90
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром очень аппетитно выглядит!!!
eldariot
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
antedari
Я приготовила пшенично-ржаной хлеб с картофелем и сыром на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Аня Царик
Приготовила.
Едим.
Но от пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром я ожидала бО'льшего!!!
mochalyuk_94
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Алиновская Ксюша
Это реально наслаждение
yicalac2001
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
olesya
Хороший рецептик! :)
ongatear
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Дерябин Галя
Pokhvalii_87, рецепт пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром замечательный!
Спасибо!
tofofise
Сегодня приготовила пшенично-ржаной хлеб с картофелем и сыром,очень вкусно!
pokhvalii_87 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
viktoriya99
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо pokhvalii_87
hederenge1971
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
ira
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Вейс Женя
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Хлеб Ароматный итальянский хлеб с сыром и хлопьями красного перц
Пшеничная мука 3,5 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/4 стак.; Тертый сыр пармезан 75 г; Сыр моцарелла 120 г; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 120 г; Красный перец хлопьями 2 ч.л.; Мелко рубленный чеснок 1/2 чайной ложки; Вода 1 стак....
1 ч 30 мин
Хлеб Пшенично-гречневый хлебушек
гречневая мука - 3 стак.; дрожжи сухие - 2 ст.л.; соль - 2 ч.л.; сахар - 2 ч.л.; подсолнечное масло - 5 ст.л.; разрыхлитель - 3 ч.л.; вода - 3 стак.; пшеничная мука - 3 стак....
3 ч
Хлеб Ржаной хлеб с пшенной мукой
Уверена, что если вы хотя бы раз пекли свой хлеб, то успели оценить - как это вкусно! И что ни в какое сравнение с магазинным он не идёт. У меня нет хлебопечки - пока это только мечта! Поэтому сегодня я хочу поделиться рецептом хлеба, приготовленного в электрической духовке. Но его можно адаптировать под любую кухонную технику. Что мне ещё нравится в домашнем хлебе, так это свобода выбора в плане специй, количества соли и видов муки. В моей сегодняшней выпечке присутствует лимонный, розовый, белый, чёрный и зелёный перцы. А муку я взяла пшеничную высшего сорта, пшённую и ржаную.
35 мин
Большое спасибо за рецепт пшенично-ржаного хлеб с картофелем и сыром.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!