Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

автор layves

11 отзывов

Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире с грецкими орехами

Общее время: 50 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 320 ккал
Европейская кухня
Простой рецепт

Ингредиенты:

Кефир 750 мл
Пшеничная мука 5 стак.
Цельнозерновая мука 2 стак.
Отруби 1/2 стак.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Толченые грецкие орехи 150 г
Оливковое масло 10 мл

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпьте в кефир.
Тщательно перемешайте ложкой и добавьте орехи.
Продолжайте вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.
Тщательно смажьте бумагу для выпечки оливковым маслом.
Сформируйте круглую буханку, сделайте на ней надрезы острым ножом и посыпьте мукой.
Поместите хлеб в духовку и выпекайте 50 минут.

На заметку:

В этом рецепте можно не использовать отруби и цельнозерновую муку, если хотите получить белый хлеб. Просто возьмите 7 с половиной стаканов муки высшего сорта. Смело эксперементируйте с добавками. Готовность хлеба проверяйте спичкой или зубочисткой; она должна выходить из хлеба сухой и чистой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб без хлебопечки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

tanya

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт бездрожжевого хлеба на кефире с грецкими орехами!

esoni1996

Обязательно сделаю бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами!!!

tecighee1982

Будем пробовать!

alesya

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Вивчарюк Нина

Очень круто получилось!

vita

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

inga

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Кристюша Кремень

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт kitcheners.ru/vypechka/khleb/prostoi-domashnii-khleb-na-kefire.

arsict

Вот сейчас по Вашему рецепту, layves, делаю это чудо чудное;)

lomes

Как же всё у тебя аппетитно!!!

ninotils2000

Layves, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!