Кофейный кекс

автор aldasin

10 отзывов

Видео рецепт кофейного кекса

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 358 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Кофейный аромат делает этот десерт неповторимым!

Кофейный кекс - один из моих любимых кексов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кулича-кекса с корицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Сливки - 3 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Кофе - 2 ч.л.
Сахар - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 15 г
Пшеничная мука - 200 г
Яйца - 2 шт.

Как приготовить пошагово

Для этого кекса понадобились всего 7 ингредиентов.
Сначала нужно поставить растапливать масло на малюсенький огонь. И обязательно постоянно помешивать! Растапливалось оно где-то 10 минут.
Пока топится масло нужно смешать все сухие компоненты (кофе, муку, разрыхлитель и сахар).
Перемешать сухие ингредиенты до однородной массы.
Когда масло растопиться нужно охладить его пару минут. После этого добавить сливки и яйца.
Я взбивала масляную массу венчиком.
Далее нужно смешать сухую массу с масляной массой.
Получится небольшое количество теста. На соединение и перемешивание всех компонентов в ручную, ушло примерно 15 минут. может миксером и быстрее.
Тесто очень ароматное и красивенькое.
Я смазала формочки маслом и заполнила на половину. Раскладывание по формочка заняло 5 минут.
Малышки отправляются в духовку на 30 минут.
Через 5 минут тесто заметно поднялось.
Через 10 минут после начала выпекания.
Через 15 минут после начала выпекания я повернула противень другой стороной для более равномерного нагревания.
Вот что получилось. Кстати, если вы выпекаете в маленьких формочках, то будет достаточно 20-25 минут. А если одним большим коржом, то 30 минут самое оно.
Охлаждала готовые кексики 30 минут. Потом украсила сахарной пудрой.
На все ушло 1,5 часа (вместе с охлаждением). Ням-ням!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс снежинка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт кофейного кекса приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

ussetluim

Aldasin!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

4udayuda1973

Сегодня приготовила кофейный кекс,очень вкусно!
aldasin ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Аня Царик

Aldasin, это просто волшебный рецепт кофейного кекса!
спасибо!

aticlimi

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

dzhanashiya_80

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Науман Леся

Готовится элементарно)

ikloun1999

Если любишь кофейный кекс, посмотри еще маковый кекс.

ededo

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

adart1985

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

ekimedin

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Кексы Мраморный кофейный кекс

мука - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 190 г; сахар - 150 г; кофе растворимый - 4 ч.л.; разрыхлитель - 1 ч.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; соль морская - 1 щепотка...

50 мин

Кексы Кекс с вишней и орехами

Кекс - это идеальный вариант для нежданных гостей. Кусочек ароматного нежного кекса удовлетворит вкусы и предпочтения заядлых гурманов, преподнесет ваше мастерство на ступень выше. Ведь, самое главное, это ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике любой семьи - это сливочное масло, яйца, сахар и мука. Для начинки можно использовать мак, изюм, курагу, ягоды, кусочки шоколада, орехи, цукаты - все что есть дома под рукой. Главное, не раскрывать секрет вашего мастерства и удивить гостей.

55 мин