Очень нежный и воздушный тыквенный чизкейк - идеальный завтрак или десерт на семейном празднике! Рекомендую попробовать приготовить рецепт классического чизкейка, расскажите, что получилось.
Творожный чизкейк
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 889 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- мука 250 г
- сливочное масло 120 г
- яйцо 7 шт.
- сахар 1.5 стак.
- ванилин 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- мякоть тыквы 600 г
- сок лимона 2 ст.л.
- мягкий творог 600 г
- крахмал 2 ст.л.
- смородина черная 200 г
- сливки густые 100 мл
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Как приготовить пошагово
-
Муку просейте, взбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и 1 стакан сахара, все перемешайте. Введите размягченное масло и замесите песочное тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 мин
-
Тыкву отварите до мягкости, воду слейте, добавьте лимонный сок и разомните в пюре. Охладите.
-
Творог смешайте с ванилином и сахаром, введите по одному 5 яичных желтков. Добавьте тыквенное пюре и крахмал. Яичные белки взбейте миксером до пышных пиков и аккуратно смешайте их с тыквенно-творожной массой.
-
Тесто уложите в разъемную форму диаметром 24 см, формируя высокие бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. На дно уложите ягоды, сверху - творожно-тыквенную массу. Выпекайте при 180 градусах примерно 1 час. Выньте пирог, хорошо охладите. Украсьте взбитыми сливками и дайте настояться в холодильнике 6 часов. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мозаичный чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
olesya
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Анна, что так же вкусно.
alla
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
dowhot1976
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Фрибус Алена
Я хочу приготовить творожный чизкейк на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
erednido1995
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Лера Шадрикова
Творожный чизкейк прелесть, спасибо за рецепт
Чизкейки Чизкейк творожный с мандарином
печенье шоколадное - 1 пачка; масло сливочное - 150 г; сметана - 200 г; творог - 1 упаковка; кокосовая стружка - по вкусу; сахар - по вкусу; посыпка кондитерская - по вкусу; мандарины - 1 шт....
2 ч
Чизкейки Творожный чизкейк с изюмом
Вкусный творожный чизкейк можно приготовить не со сливочным сыром, а с творогом (лучше мягким). Для вкуса можно добавить изюм, который предварительно следует замочить в теплой воде или роме, процедить и добавить в творожную массу.
1 ч 5 мин
Чизкейки Классический чизкейк
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....
1 ч 45 мин
Чизкейки Чизкейк без проблем
Вышла на 5 минут за батарейками для фотика, пришла а от десерта только четверть осталась.;)
4 ч 20 мин
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!