Мозаичный чизкейк

Рецепт мозаичного чизкейка

Ингредиенты:

  • горький шоколад — 120 г (шоколадные кубики)
  • яйца — 3 шт. (шоколадные кубики)
  • ванильный экстракт — 1 ч.л. (шоколадные кубики)
  • соль — 1/2 ч.л. (шоколадные кубики)
  • мука — 1 стак. (шоколадные кубики)
  • топленое сливочное масло — 5 ст.л. (тесто)
  • соль — 1/8 ч.л. (тесто)
  • сливочный сыр — 720 г (начинка)
  • яйца, большие — 4 шт. (начинка)
  • ванильный экстракт — 1 ч.л. (начинка)
  • сахар — 1 стак. (начинка)
  • горький шоколад — 90 г (глазурь)
  • сливочное масло — 60 г (глазурь)
  • жирные сливки — 1/4 стак. (глазурь)
  • ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (глазурь)
  • сахар — 1 ст.л. (глазурь)

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. 1. Приготовить шоколадные кубики. Разогреть духовку до 175 градусов F. Выстелить противень фольгой и смазать ее маслом. Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновой печи в миске в течение 2 минут. Хорошо перемешать. Размешать с сахаром. Добавить яйца и ваниль, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать.

  2. 2. Вылить тесто на противень и выпекать от 30 до 35 минут.

    мозаичный чизкейк
  3. 3. Дать остыть на противне, а затем нарезать на маленькие кубики от 2 до 2,5 см. У вас должно получиться около 2 чашек кубиков.

    мозаичный чизкейк
  4. 4. Перемешать ингредиенты для теста и выложить в смазанную маслом форму, прижимая к поверхности. Поставить в холодильник на 2 часа. Разогреть духовку до 175 градусов.

    мозаичный чизкейк
  5. 5. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр миксером, добавить яйца, по одному за раз, ванильный экстракт и сахар. Взбить на низкой скорости до однородности.

    мозаичный чизкейк
  6. 6. Добавить шоколадные кубики и аккуратно перемешать. Вылить начинку поверх охлажденного теста в форме. Поставить форму в небольшой противень. Выпекать около 45 минут. Дать остыть.

    мозаичный чизкейк
  7. 7. Приготовить глазурь. Измельчить шоколад в кухонном комбайне. Нагреть сливочное масло и сливки в кастрюле. Залить шоколад горячим молоком и перемешать. Добавить ванильный экстракт и сахар, перемешать. Залить глазурью теплый чизкейк.

    мозаичный чизкейк
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без проблем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
stasya82
stasya82

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

gathined
gathined

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

zhyoludev_97
zhyoludev_97

Спасибо за рецепт мозаичного чизкейка, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

icrisu
icrisu

Спасибо большое! Буду пробовать!

esson
esson

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

imearo1994
imearo1994

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления классического чизкейка. Наверно я надолго у Вас.

Бычко Алеся
Бычко Алеся

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить мозаичный чизкейк!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

sofal
sofal

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

tecighee1982
tecighee1982

Я обязательно на днях попробую твой вариант мозаичного чизкейка

itoren
itoren

Это просто очень вкусно

rasta1993
rasta1993

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

toissut
toissut

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мозаичный чизкейк первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

ogespea1972
ogespea1972

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Багиянц Лиза
Багиянц Лиза

Я недавно как раз делала мозаичный чизкейк.

apelsinka_87
apelsinka_87

Tooltiomy, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мозаичного чизкейка.
Столько восхищений от гостей!

Рецепт Вегетарианского чизкейка
Чизкейки Вегетарианский чизкейк

Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".

2 ч

Рецепт Классического чизкейка
Чизкейки Классический чизкейк

Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....

1 ч 45 мин

Рецепт Диетического чизкейка
Чизкейки Диетический чизкейк

Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.

220 мин

Рецепт Карамельного чизкейка
Чизкейки Карамельный чизкейк

Карамельный чизкейк отлично подойдет для тех, кто любит сладости на основе творога. Он очень полезен для здоровья, ведь содержит много белка и кальция. Отличное лакомство для детей и их родителей.

300 мин