Что-то у меня все последние рецепты мясные да рыбные, пора исправляться! Тем более, что к мужскому празднику я поделилась серьезным таким пирогом, а к женскому можно что-то полегче и сладенькое. Мы же девочки! Нам бантики-цветочки нужны. Поэтому сегодня пирог у меня цветочный. Такой подарок вы можете приготовить для мамы, дочки, подруги, сестры и даже для себя Мне кажется, любая из нас будет рада начать день с солнечного питательного и полезного кусочка чизкейка к кофе. В нем есть и белок, и полезная тыква, и специи, которые не только согревают, но и поднимают настроение. Понадобится разъемная форма диаметром 18 см, бумага для выпечки, жир для смазывания, фольга. Во время приготовления чизкейка мне бы много чего пригодилось из товаров от Joseph Joseph: весы кухонные складные TriScale для точного измерения ингредиентов, венчик со скребком 2-в-1 Whiskle для взбивания начинки и удобного перемещения ее в форму, овощечистка с горизонтальным гладким лезвием Y Shaped для чистки и нарезки тыквы ломтиками, набор мисок Nest 9 с такой нужной большой миской с нескользящим дном для перемешивания компонентов, с мерными емкостями. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка даниэля, расскажите, что получилось.
Пряный чизкейк тыквенная роза
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 969 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливочное масло - 125 г
- имбирное печенье - 260 г
- сыр сливочный - 300 г
- сливки 33-35% - 125 г
- сахарный песок мелкий - 75 г
- пряничные специи - 1 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- тыква - 1 шт.
- сахар демерара - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Имбирное печенье должно быть с корицей. Разогреть духовку до 165 С.
-
Смесь пряничных специй можно использовать готовую, либо самостоятельно заранее смешать такие, как корица, кориандр, мускатный орех, гвоздика, имбирь, кардамон, апельсиновая цедра. Именно эти специи определяют вкус и аромат данного пирога.
-
Печенье измельчить в блендере.
-
Переложить его с миску.
-
Растопить масло в сотейнике, добавить к печенью и хорошо перемешать.
-
На дно разъемной формы положить бумагу для выпечки, затем надеть кольцо, бортики смазать жиром. Полученную смесь выложить в подготовленную форму и тщательно утрамбовать.
-
Жирные сливки желательно взбить. В большой миске смешать сыр филадельфия или подобный, сливки, белый сахар и специи.
-
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо смешивая ручным венчиком.
-
Перелить сырную смесь в форму и поставить в духовку на 25-30 минут. Под решетку, на которую помещена форма, обязательно поместить чистый противень, иначе масло будет вытекать на дно духовки.
-
Тыкву баттернат (около 600 г) вымыть и разрезать вдоль. Для пирога понадобится только узкая ее часть, остальное использовать для другого блюда.
-
Очистить кожуру и нарезать тыкву поперек тонкими (по 1 мм) пластинами. Это легко сделать овощечисткой или кухонным комбайном, теркой-мандолиной.
-
Вынуть чизкейк из духовки. Воткнуть в начинку ломтики тыквы вертикально внахлест (примерно на половину ломтика), начиная с периферии.
-
Постепенно приближаться к центру.
-
И закончить в центре двумя скрученными тонкими пластинами в форме цветка. Ряды располагать по спирали, близко друг к другу. Равномерно посыпать верх пирога коричневым сахаром. (Если любите послаще, то берите 3 ст. л. сахара).
-
Сверху поместить большой кусок фольги, закрывающий тыквенные ломтики полностью. Из противня слить масло, протереть его бумажным полотенцем и вернуть в духовку. Над ним вновь поставить пирог и продолжить запекание. Через 40 минут фольгу аккуратно снять и запекать еще 25 минут. Духовку выключить, но пирог оставить в ней на 1 час, затем вынуть и полностью остудить при комнатной температуре.
-
Аккуратно провести ножом между чизкейком и бортиком, форму снять.
-
Крайние ломтики могут потемнеть, и это выглядит красиво, как у настоящей розы, но у меня это не очень заметно. Совет: если тыквенный цветок слегка пересушился, можно кистью смазать его горячим сахарным сиропом.
-
Наслаждайтесь праздником и пирогом! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пряный чизкейк тыквенная роза, если бы не доверяла рецептам idour на все 100%.
Спасибо огромное за рецепт! пряный чизкейк тыквенная роза супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пряный чизкейк тыквенная роза превзойдет все ожидания.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Хороший рецептик! :)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
У меня пряный чизкейк тыквенная роза прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
idour, спасибо за рецептик пряный чизкейк тыквенная роза!!!
Очень вкусный чизкейк: нежный, пряный и благоухающий Рождеством. Отличный способ утилизации домашнего имбирного печенья, когда надоедает его есть просто так.
1 ч 20 мин
Нежнейший мандариновый чизкейк - тающее во рту удовольствие. Восхитительный вкус этого классического десерта играет новыми цитрусовыми нотами благодаря сочному, сладкому мандарину.
80 мин
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Карамельный чизкейк отлично подойдет для тех, кто любит сладости на основе творога. Он очень полезен для здоровья, ведь содержит много белка и кальция. Отличное лакомство для детей и их родителей.
300 мин
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пряного чизкейка тыквенная роза очень аппетитно выглядит!!!