Очень вкусный чизкейк: нежный, пряный и благоухающий Рождеством. Отличный способ утилизации домашнего имбирного печенья, когда надоедает его есть просто так. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного чизкейка, расскажите, что получилось.
Пряный рождественский чизкейк
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 903 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- для основы: имбирное печенье 140 г
- чернослив 30 г
- масло сливочное 30 г
- для чизкейка: творожный сыр 500 г
- патока (можно заменить медом) 20 г
- сахар 60 г
- ванильный сахар с натуральной ванилью 15 г
- яйца куриные 2 шт.
- сливки 33% 80 мл
- корица молотая 1 ч.л.
- имбирь молотый 1/2 ч.л.
- мускатный орех 3/4 ч.л.
- крахмал кукурузный 15 г
- гвоздика молотая 1/4 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Делаем основу. Измельчить имбирное печенье вместе с черносливом в блендере в мелкую крошку и смешать со слегка растопленным сливочным маслом.
-
В кольце, разъемной форме или порционных формочках сформировать основу будущего чизкейка (у меня форма диаметром 18 см). Я сделала основу без бортиков. Основу охладить в холодильнике в течение 10 минут, потом подпечь в разогретой до 180С духовке в течение 7-10 минут. Запеченную основу охладить.
-
Приступаем к приготовлению чизкейка. Духовку разогреть до 160С. В чашу миксера поместить творожный сыр, сахар и ванильный сахар (я беру всегда с натуральной ванилью), кукурузный крахмал. Взбивать на маленькой скорости до эластичной массы около 3-х минут.
-
Добавить патоку (можно заменить медом), корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику и хорошо перемешать на низкой скорости миксера.
-
Затем увеличить скорость миксера до средней, добавить по одному яйца.
-
В конце влить сливки и взбивать до одонородной гладкой массы. Важно не перевзбить!
-
Готовое тесто для чизкейка вылить поверх остывшей основы в форму (D=18 см). Выпекать 1 час при 160С на водяной бане. Для водяной бани форму с чизкейком поставить в большую форму, заполненную горячей водой. Воду налить не менее, чем на 2-3 см формы с чизкейком.
-
Готовый остывший чизкейк извлекаем из формы и даем охладиться в холодильнике 3-4 часа. Украшаем по желанию: у меня веточки ели из шоколада и шоколадная кошка, которую я сделала при помощи молда.
-
Разрезаем наш чизкейк и наслаждаемся его пряным ароматом и бархотной текстурой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк новогодний рождественский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
lizaveta91
Спасибо за вкуснатищу!!!
Нелюбова Ириша
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пряный рождественский чизкейк просто.
Спасибо за рецепт)))
lyusya71
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Вакурова Женя
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Тоня Сыркина
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Инякина Лера
Спасибо огромное за рецепт пряного рождественского чизкейка!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
aniretake_96
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Таша Щурина
Вчера приготовила пряный рождественский чизкейк!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
inna72
Utharo!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
erendeda
Пряного рождественского чизкейка просто супер, мои гости все были в восторге!!! utharo, спасибо!
dzhanashiya_80
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
toma73
Готовится элементарно)
rolyilaro
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
idene1972
Мой парень просто обожает пряный рождественский чизкейк))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Чизкейки Чизкейк новогодний рождественский
Если вы думаете о том, что приготовить на праздник в качестве десерта, то остановите свой выбор на чизкейке. Это беспроигрышный вариант, который не требует больших усилий и свободного времени.
120 мин
Чизкейки Чизкейк с мандаринами
Нежнейший мандариновый чизкейк - тающее во рту удовольствие. Восхитительный вкус этого классического десерта играет новыми цитрусовыми нотами благодаря сочному, сладкому мандарину.
80 мин
Чизкейки Диетический чизкейк
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Чизкейки Карамельный чизкейк
Карамельный чизкейк отлично подойдет для тех, кто любит сладости на основе творога. Он очень полезен для здоровья, ведь содержит много белка и кальция. Отличное лакомство для детей и их родителей.
300 мин
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))