Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай". Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка растишка, расскажите, что получилось.
Вегетарианский чизкейк
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 289 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сметана - 400 г
- мука - 250 г
- сахарная пудра - 40 г
- молоко сгущенное - ⅔ банки
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 шт.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- сливочное масло - 150 г
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- яблоки - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.
-
Добавляем сметану, сюда же выдавливаем большую дольку лимона (2-3 ст. л. сока). Добавляем муку смешанную с разрыхлителем, соль. Все! Муки может уйти чуть больше, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отправляем в холодильник на час.
-
Через час в форму застеленную пергаментом выкладываем тесто, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Духовка должна быть хорошо разогрета, чтоб тесто не стекло.
-
С начинкой вообще все просто, все ингредиенты смешать и перемешать ложкой!
-
Яблоки очистить и нарезать.
-
Выложить начинку на корж и вдавливаем яблоки торцом, хотя это не важно как выложить яблоки.
-
Выпекаем при температуре 150-160С не более, это очень важно, так как если будет выше, то корж сгорит, а начинка не пропечется. Чизкейк нужно хорошо охладить, чтобы начинка хорошо застыла. Разрезаем и приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейка даниэля. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
lokhmotko_79
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
redret1975
Спасибо!
Отличный рецепт вегетарианского чизкейка!
Пуцман Ника
Alesya!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ledsers
Бесподобный рецепт вегетарианского чизкейка!!!
Все получилось, спасибо, alesya!!!
runeass
Спасибо alesya за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Настасья Злоказова
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Карманова Саша
Недавно готовила kitcheners.ru/vypechka/chizkeiki/limonny-chizkeik, так мне даже не осталось)
mitso
Это очень - очень вкусный рецепт!
Чизкейки Чизкейк с мандаринами
Нежнейший мандариновый чизкейк - тающее во рту удовольствие. Восхитительный вкус этого классического десерта играет новыми цитрусовыми нотами благодаря сочному, сладкому мандарину.
80 мин
Чизкейки Диетический чизкейк
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Чизкейки Карамельный чизкейк
Карамельный чизкейк отлично подойдет для тех, кто любит сладости на основе творога. Он очень полезен для здоровья, ведь содержит много белка и кальция. Отличное лакомство для детей и их родителей.
300 мин
Чизкейки Британский чизкейк
"В Великобритании чизкейк непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина." Очень вкусный, нежнейший десерт, который всегда получится)
2 ч 20 мин
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вегетарианский чизкейк не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.