Мне кажется, чтобы он стал больше похож на чизкейк, нужно удвоить порцию молочной начинки. Вот в таком виде он больше похож на сочный яблочный пирог, т. е. по вкусу можно поменять пропорции. А вообще он очень вкусный Рекомендую попробовать приготовить рецепт мозаичного чизкейка, расскажите, что получилось.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!