Воздушный и легкий чизкейк с курагой без выпечки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетарианского чизкейка, расскажите, что получилось.
Чизкейк с курагой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 275 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- курага - 150 г
- печенье песочное - 300 г
- сливочное масло - 110 г
- желатин - 3 ч.л.
- лимоны - ½ шт.
- вода - 3 ст.л.
- сахар - ¼ стак.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сливки 33-35% - 1 стак.
- сыр Маскарпоне - 250 г
Как приготовить пошагово
-
Для начала промыть курагу и залить ее холодной, кипяченой водой. Посуду для взбивания и венчики убрать в холодильник.
-
Печенье измельчить.
-
Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
-
Взять форму со съемными бортами. Распределить по ней массу из печенья, утрамбовывая ее. Убрать форму с основой в холодильник.
-
Из половины лимона выжать сок и залить им желатин, добавить кипяченую воду. Поставить посуду с желатином на водяную баню. Помешивать до растворения желатина.
-
Как желатин растворится, добавить в него сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью. Помешивать до растворения сахара. Отставить желатин, чтобы остыл.
-
Влить охлажденные сливки в охлажденную посуду и взбивать до устойчивых пиков.
-
Выложить к сливкам сыр маскарпоне и взбить.
-
Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин.
-
Часть кураги нарезать кубиками, а другую часть оставить для украшения.
-
Выложить нарезанную курагу в крем и перемешать.
-
На основу выложить крем и распределить его по поверхности.
-
Сверху чизкейк украсить оставшейся курагой и убрать в холодильник на ночь.
-
Готовый чизкейк вынуть из формы и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без проблем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Филимоновская Людмила
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
itoulomer
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Ира Колесник
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
1stlife
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Полина Волчица
Спасибо за отличные рецепты!!!
Валя Тедеско
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
dina75
Я сделаю его на Новый год!
Чизкейки Вегетарианский чизкейк
Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".
2 ч
Чизкейки Классический чизкейк
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....
1 ч 45 мин
Чизкейки Чизкейк без проблем
Вышла на 5 минут за батарейками для фотика, пришла а от десерта только четверть осталась.;)
4 ч 20 мин
Чизкейки Чизкейк на палочке
Новое угощение, вызывающее восторг у детей (и у взрослых детей). Испеченный чизкейк скатывается в шарики, окунается в растопленный шоколад и украшается разнообразными кондитерскими посыпками, орешками или кокосовой стружкой (это по желанию). Если вставить в шарики палочки - получится мини-чизкейк на палочке.
6 ч 10 мин
А я готовлю чизкейк с курагой в первый раз.