Идея точно не новая (почему-то я уверена, что до меня уже все рецепты придумали), но мне вот как-то вечерком придумался вот такой чизкейк с творожно-шоколадным бубликом-сюрпризом в центре. В разрезе очень хорош! На форму диаметром 21 см. Рекомендую попробовать приготовить рецепт черничного чизкейка, расскажите, что получилось.
Чизкейк с шоколадной начинкой
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 248 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сахар - 200 г
- сливочное масло - 120 г
- какао - 1 ст.л.
- печенье Юбилейное молочное - 270 г
- яйца куриные - 5 шт.
- творог 9% - 800 г
Как приготовить пошагово
-
Печенье потолочь в блендере. Перемешать с растопленным теплым маслом и выложить в форму, устланную пергаментом. Плотно утрамбовать. Поставить в разогретую до 180 C духовку на 10 минут.
-
Смешать блендером творог и сахар. По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу блендером.
-
Получившийся творожный крем разделить на 2 части: на 1/3 и на 2/3. В меньшую часть высыпать какао, хорошо размешать. Выложить половину белого крема на корж. Затем ложкой выложить коричневый крем по форме кольца.
-
Сверху залить оставшейся половиной белого крема. Выпекать на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом). Выпекать ~1 час при температуре ~170 C. Если ваша форма разъемная, то надо обернуть ее фольгой (как у меня на фото), чтоб вода не затекла в форму.
-
Открывать форму и вытаскивать чизкейк после полного остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожный чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
idullu
И как у тебя все получается???
rimiera
Я еще не делал чизкейк с шоколадной начинкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
ninotils2000
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
stavitskaya_76
Edsutior, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
edsutior
Спасибочки!
Очень вкусненько)
othofotor1992
Edsutior, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт фисташкового чизкейка, зашла к вам на страницу - теперь ещё и чизкейка с шоколадной начинкой придется готовить, у вас все так аппетитно.
Анюта Воржева
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит чизкейк с шоколадной начинкой.
Чизкейки Чизкейк с маскарпоне
Чизкейк это классический английский десерт. Но именно сыр Маскарпоне даже без выпечки подарит ему воздушную текстуру и традиционный сливочный вкус. Конечно, если следовать пошагово всем фото и инструкциям рецепта.
480 мин
Чизкейки Диетический чизкейк
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Чизкейки Фисташковый чизкейк
молоко - 160 мл (2/3 стак.); сливочное масло - 125 г; яйца - 2 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 2 стак.; очищенные фисташки - 1,5 стак.; молотый кардамон - 0,25 ч.л.; сахарная пудра - 1 ст.л.; лимонный сок - 2 ст.л.; сливочный сыр - 400 г; желатин - 2 ч.л.; сахар - 165 г (3/4 стак.); вода - 2 ст.л.; сливки жирностью 35% - 300 мл...
2 ч 30 мин
Чизкейки Чизкейк на палочке
Новое угощение, вызывающее восторг у детей (и у взрослых детей). Испеченный чизкейк скатывается в шарики, окунается в растопленный шоколад и украшается разнообразными кондитерскими посыпками, орешками или кокосовой стружкой (это по желанию). Если вставить в шарики палочки - получится мини-чизкейк на палочке.
6 ч 10 мин
Вкусно как у мамы!