"В Великобритании чизкейк непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина." Очень вкусный, нежнейший десерт, который всегда получится) Рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетарианского чизкейка, расскажите, что получилось.
Британский чизкейк
- Общее время: 2 ч 20 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 524 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог 9% - 400 г
- персики консервированные - 100 г
- печенье песочное - 200 г
- желатин - 5 г
- йогурт фруктовый - 230 г
- сливочное масло - 100 г
- сливки 20% - 150 мл
- сахарная пудра - 100 г
- желатин - 20 г
Как приготовить пошагово
-
Делаем корж для тортика.
-
Печенье измельчаем. Можно шоколадное, можно обычное "топленое молоко". Последнее время пользуюсь шоколадным. Такой интересный вкус...
-
К измельченному печенью добавим сливочное масло. Смешать руками, но не долго, а то начнет таять масло.
-
Высыпаем на дно формы и утрамбовываем. Стараемся, чтобы слой был ровненький. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
-
Тем временем займемся творожной начинкой. В этот раз использовала сливки 35% (такие были у меня в холодильнике).20% отлично подойдут.
-
Творог и сахарную пудру превратить в гладкую массу. Добавить туда сливки.
-
Теперь йогурт.
-
Еще можно добавить нарезанный персик. Перемешать все! Ввести 20 гр предварительно замоченного в воде желатина.
-
Влить сырную массу в охлажденную нашу форму и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Готовим верхний слой. Можно сделать карамельный соус, можно персиковое, манговое пюре! Для персикового и мангового пюре нужно измельчить фрукты и перетереть через сито и добавить 5 грамм желатина, предварительно замоченного в воде.
-
Вылить пюре на творожную массу.
-
И убрать в холодильник до застывания (пару часов).
-
Когда чизкейк готов его нужно достать из формы. Я по краям провожу горячим ножом. Далее украшаем. Можно персиками...
-
Можно дольками лайма, мандаринкой в шоколаде)
-
Вот.
-
Сушенными дольками апельсина.
-
Ближе!)
-
Если карамельный соус, то можно украсить орешками: миндаль, фундук в карамели, апельсиновыми дольками (очищенными от пленки).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без проблем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
soupis
Хороший сайт, зайду еще.
necimbo
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить британский чизкейк!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
ompedo1981
Adaeva_97, спасибо за рецепт британского чизкейка! Обязательно приготовлю :)
nebykova_99
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
dasha
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать британский чизкейк, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Зина Семенец
Спасибо adaeva_97…)
британский чизкейк только начала готовить:)
Катарина Колганова
Вот ссылка на новый рецептик kitcheners.ru/vypechka/chizkeiki/klassichesky-chizkeik.
Аника Сереброва
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Постовалова Дана
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Голикова Ева
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Настасья Черкесова
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
suslina_81
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Олеся Булка
Рецепт просто бомба!!!!
британский чизкейк готовить просто и не долго!
ithedind1976
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
entengero1972
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
eremail
Британский чизкейк по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
ulyurded
Adaeva_97, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
ressur
Я приготовила сегодня британский чизкейк, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, adaeva_97!
Чизкейки Вегетарианский чизкейк
Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".
2 ч
Чизкейки Чизкейк с мандаринами
Нежнейший мандариновый чизкейк - тающее во рту удовольствие. Восхитительный вкус этого классического десерта играет новыми цитрусовыми нотами благодаря сочному, сладкому мандарину.
80 мин
Чизкейки Классический чизкейк
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....
1 ч 45 мин
Чизкейки Диетический чизкейк
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Adaeva_97, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))