Мягкий вкус и тончайший аромат корицы и изюма доставят истинное наслаждение. Рекомендую попробовать приготовить рецепт круассанов из слоеного дрожжевого теста, расскажите, что получилось.
Булочки с корицей из дрожжевого теста
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 286 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Дрожжи - 5 г
- Сахар - 180 г
- Сливочное масло - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Изюм - 200 г
- Мука - 500 г
- Поваренная соль - 0.5 ч.л.
- Молоко - 200 мл
- Корица - 3 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Ингредиенты 1-го этапа:
-
Дрожжи быстродействующие 5 гр, сахар 80 гр, мука 450 гр, соль 0,5 ч. л-все смешиваем.
-
Ингредиенты 2-го этапа:
-
Сливочное масло 20 г, Яйцо 1 шт, Молоко 200 мл.
-
Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие.
-
Ингредиенты 3-го этапа:
-
Мука пшеничная 50 г (может чуть больше)
-
Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. Тесто должно получиться эластичным и хорошо отлипать от рук.
-
Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
-
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз
-
Ингредиенты 5-го этапа:
-
Сливочное масло 25 г, Сахар 100 г, Корица молотая 3 ч. л. Изюм светлый 200г
-
Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
-
Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
-
Ингредиенты 6-го этапа:
-
Яйцо куриное 1 шт.
-
Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема.
-
Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Печем 25-30 минут до золотистого цвета.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки с корицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
ideni
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
eransi
Спасибо, varya, за изумительный рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
tanya
Varya, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Настасья Злоказова
Спасибо за рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Галимова Зина
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать булочки с корицей из дрожжевого теста)))
lyuba
Приготовила булочки с корицей из дрожжевого теста!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Арина Мьётто
Сегодня первый раз готовила булочки с корицей из дрожжевого теста.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
eva
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
danya92
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я булочки с корицей из дрожжевого теста не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
engure
Готовила булочки с корицей из дрожжевого теста точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
arangonda
Varya!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
hintofr
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
shagalieva_99
Varya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
булочки с корицей из дрожжевого теста — вкуснятина!
saybu
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
tofofise
Спасибо:D
Будем пробовать!
owhall1979
Теперь это мой любимый булочки с корицей из дрожжевого теста.
nadya
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю булочки с корицей из дрожжевого теста
Кошкарева Тоня
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
ocedanowi1995
Спасибо, будем тренироваться:)
Булочки Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
С кружечкой чая или кофе такие ватружки разлетятся очень быстро! Вкусные творожные ватрушки с сюрпризом.
5 ч
Булочки Ватрушки из дрожжевого теста, мандаринов и сахара
Дрожжевое тесто 600 г; Творог 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 2 столовые ложки; Мед 1 ч.л.; Сметана 1 столовая ложка; Пшеничная мука 1,5 ч.л.; Соль щепотка...
1 ч
Булочки Булочки с корицей и сливочной заливкой синнабон
Пушистое дрожжевое тесто, много сладкой ароматной начинки и, конечно, глазурь из сливочного сыра. Булочки выпекать в большой форме, а после выпечки аккуратно отделить друг от друга.
30 мин
Булочки Булочки-улитки с корицей и грецким орехом
Эти булочки получаются очень нежные, мягкие, воздушные. Делаются довольно легко, больше времени уходит на расстойку теста. Попробуйте, вы не пожалеете
1 ч
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!