Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста

Как приготовить пошагово

1. Ингредиенты для теста.

2. Муку нужно просеять предварительно и смешать с быстродействующими дрожжами.

   

3. Если дрожжи у вас не быстродействующие, то лучше предварительно активировать их, разбавив в малом количестве теплого молока или воды с добавлением сахара. Как только появится высокая шапочка у смеси, значит, дрожжи хорошие и их можно добавлять в тесто.

   

4. Яйцо взбить в отдельной емкости.

   

5. Добавить сахара и снова взбить.

   

6. Размягченный маргарин смешать с мукой, добавить соли. Перемесить.

   

7. Влить яичную смесь и замесить крутое тесто. Если дрожжи вы активировали, то в это время добавить их в тесто. Тесто накрыть пленкой и отложить в теплое место, чтобы подошло на часок.

   

8. Затем размять тесто и разделить его на равные части по размеру ватрушек.

   

9. Каждую часть скатать в шар

   

10. Затем раскатать в круглый пласт.

    

11. Из указанных ингредиентов замесить творожную начинку.

    

12. И выложить начинку в центр наших кружков, края защипнуть, развернуть ватрушки швом вниз.

    

13. Переложить их на противень, смазанный маслом, оставить на полчаса для легкого поднятия. В центре ватрушек скалкой сделать углубление.

    

14. И заполнить это углубление разведенным с водой повидлом (оно не должно быть жидким). Ватрушки смазать взбитым яйцом и оставить в теплом месте на полчаса. Еще раз смазать яйцом. Выпекать в духовке при 180С 25 минут.