Булочки молочные сердечки

Общее время: 2 ч
Рецепт на 9 порций
Калорий: 308 ккал
Кухня фьюжн
Простой рецепт

Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые в приготовлении булочки! От них так и веет теплом. На завтрак, детский полдник или к вечернему чаепитию просто замечательно! Также эти булочки хороши и на пикник, и в качестве ссобойки детям! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сахарных булочек, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

яйца куриные - 1 шт.
дрожжи свежие - 13 г
молоко - 80 мл
сахар - 40 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
мука - 270 г

Как приготовить пошагово

В небольшую мисочку влить теплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и раскрошить дрожжи. Размешать все до растворения дрожжей.
В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту-оригиналу идет 300 г муки. Но, за те несколько раз, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить кусочками размягченное сливочное масло.
Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое.
Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9 штук. Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).
Скрутить...
...в трубочку.
Сложить пополам.
И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.
Развернуть наподобие сердечка. Подготовить таким образом все булочки.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить еще на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180 C. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.
Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими. Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем (к примеру), просто замечательно.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маковые булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Ксюша Слалом

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

sadulaeva_90

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

petrukhiny_71

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду булочки молочные сердечки.

cofitedri

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

timchak_71

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт булочек молочных сердечки!!!

Рольщикова Варя

Давидович, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила булочки молочные сердечки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

katya87

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на булочки молочные сердечки, если бы не доверяла рецептам Давидович на все 100%.

lonoun

Готовила по рецепту булочек. Очень вкусно.

sowouns

Я тоже заприметила булочки молочные сердечки, да пока еще руки не дошли.

sedind

Рецептик супер!!:)

rezakova_90

Давидович, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

postovalova_86

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

liza

Спасибо, Давидович, за помощь!
Мой муж очень любит булочки молочные сердечки.

Булочки Булочки с марципаном

Булочки с марципаном - это вкус детства. Но мне всегда казалось, что в булках мало марципана, почти одно тесто. Теперь я сама могу регулировать количество начинки. Ура! Получилось так, как я хотела: булочки мягкие, сдобные, не сильно сладкие и с достаточным количеством орехов.

2 ч