Ажурные блинчики в пост

Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 921 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

В предшествии страстной недели хочу угостить вас вот такими блинчиками. Не смотря на то что в тесте нет ни молока, ни яиц, вкус ничуть от этого не страдает, блинчики получаются достаточно тонкими, нежными и с хрустящими ажурными краями. Очень рекомендую) Рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков с малиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

пшеничная мука - 1 стак.
гречневая мука - ½ стак.
дрожжи свежие - 5 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
вода - ½ л
масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды. В миске смешайте гречневую муку с 1/2 стакана пшеничной муки, добавьте разведенные дрожжи, влейте 1/2 стакана воды (мне потребовалось чуть больше) и замесите вязкое тесто (чуть гуще чем на оладьи). Поставить в холод на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем влить в дрожжевую смесь 1 стакан теплой воды, всыпать оставшуюся муку, соль и сахар. Дать тесту подняться.
За пол часа до выпечки добавить в тесто очень горячую воду (примерно 1/2 стакана), чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны. Влить масло. (горячую воду я не добавляла, мое тесто уже было нужной густоты).
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Такие блинчики хороши как с солеными, так и со сладкими начинками!
Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики на сыворотке без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5

soupis

У меня вроде получилось!
спасибо!

yesad1978

Вот и приготовила ажурные блины!
Обалденно красиво получилось!

Фиалковская Вита

Первый раз делала ажурные блины.
получилось то, что нужно!

Инга Фомичёва

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

itoren

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Анюта Воржева

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ажурные блины

ulonomo

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

inna

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится вкусные блины.

gubanova_88

Вы там знаете толк в еде :)

ussosedit1989

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Анна, что так же вкусно.

Блины Блинчики на сыворотке без яиц

Сыворотка 1 стак.; Пшеничная мука высшего сорта 200 г; Соль 1 ч.л.; Сахар по вкусу; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Сода щепотка; Растительное масло 1 столовая ложка...

2 ч 30 мин