Суп с копченостями и рисом

Рецепт супа с копченостями и рисом
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 51 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Все, что нам требуется, чтобы приготовить этот очень ароматный и аппетитный, наваристый и вкусный суп - кусок копченой грудинки (или ребра), рис и овощи для заправки. Добавлять ли картофель - решайте сами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки с копченостями, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 450 г копченостей
  • 2-3 картофелины (по желанию)
  • 50 г риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • свежая или сушеная зелень
  • соль, 3-5 горошков перца
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1,8-2 л воды

Как приготовить пошагово

  1. Копчености обычно надо отваривать хотя бы 20 минут: положив в холодную воду, доводим до кипения, накрываем и варим на слабом огне.

  2. Вынимаем кусок копчености, чтобы немного остыл, а в бульон закладываем нарезанный картофель и промытый рис, бросаем перец. После закипания они варятся (опять же под крышкой) 20-25 минут.

    суп с копченостями и рисом
  3. Тратим это время на подготовку заправки в суп. Привычно шинкуем лук и натираем (или нарезаем) морковку. В сковороде на разогретом масле в течение 6-7 минут пассеруем овощи, помешивая, на среднем огне.

    суп с копченостями и рисом
  4. Снимаем с костей копченое мясо, нарезаем кусочками и добавляем в заправку. Вливаем немножко бульона и тушим 4-5 минут.

    суп с копченостями и рисом
  5. Заправку выгружаем в кастрюлю.

    суп с копченостями и рисом
  6. Солим суп и довариваем в закрытой кастрюле 4-5 минут. Не забываем выловить и выкинуть перец. Перед выключением кладем зелень.

    суп с копченостями и рисом

Комментарии к рецепту

4 / 5
esuinotri
esuinotri

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супчиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

otrade
otrade

Я приготовила сегодня суп, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yulya80!

eramyasp
eramyasp

Yulya80, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

olga
olga

Суп просто вкусняшка!!!

Арина Мьётто
Арина Мьётто

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Алиса Вакурова
Алиса Вакурова

Будем пробовать!

engure
engure

Сегодня делала кислые щи с копченостями - замечательный рецепт.

Люда Дроняк
Люда Дроняк

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Аника Сереброва
Аника Сереброва

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа очень аппетитно выглядит!!!

icrisu
icrisu

Наконец то сделала супчик- объедение!!!

zoya
zoya

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Шаглинова Инга
Шаглинова Инга

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Инга Фомичёва
Инга Фомичёва

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

belokleitseva_75
belokleitseva_75

Yulya80, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Вика Жеребцова
Вика Жеребцова

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Инякина Лера
Инякина Лера

А как здесь добавить рецепт в закладки?

anyuta99
anyuta99

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Галимова Зина
Галимова Зина

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Рецепт Супа из баранины с рисом, картофелем и алычой
Супы Суп из баранины с рисом, картофелем и алычой

Картофель 300 г; Баранина 500 г; Рис 50 г; Лук репчатый 2 головки; Зелень 1 пучок; Алыча 150 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

4 ч

Рецепт Горохового супа с копченостями в мультиварке
Гороховый суп Гороховый суп с копченостями в мультиварке

У этого супа восхитительный аромат копченостей! В детстве это был мой самый любимый суп

1 ч 15 мин

Рецепт Кисломолочного холодника с копченостями
Холодный суп Кисломолочный холодник с копченостями

Вкусный заменитель горячих блюд в жаркое лето от белорусских поваров!

40 мин

Рецепт Горохового супа с копченостями и тыквой
Гороховый суп Гороховый суп с копченостями и тыквой

Очень люблю гороховый суп за его быстрое приготовление (хотя некоторые думают, что горох-это долго!) и что все в семье его встречают на ура!) Частенько заменяю морковку в нем тыквой, которую замораживаю, нарезанную кусочками небольшими порциями, уже много-много лет.

120 мин