Наверняка многие из вас наслышаны о пользе сельдерея. Хотя многим он не слишком приятен на вкус. Но я покажу вам, как приготовить суп из сельдерея. Надеюсь, он поможет вам полюбить этот овощ. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из корня сельдерея, расскажите, что получилось.
Суп из сельдерея
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 433 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 120 г
- Лук-порей — 160 г
- Сельдерей — 600 г
- Чеснок — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Бульон куриный — 1 л
- Соль, перец — По вкусу
- Сливки жирные — 40 мл
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
На 2 ложках масла обжарьте 10 минут 500 грамм порезанного сельдерея.
-
Добавьте бульон, соль, лавровый лист, измельченный чеснок. Кипятите 15 минут.
-
На оставшемся масле обжарьте остальной нарезанный сельдерей пару минут, затем добавьте немного бульона и потушите минут 5.
-
Когда суп немного остынет, перелейте его в блендер и превратите в пюре.
-
Верните в кастрюлю, влейте сливки и прокипятите. Поперчите немного.
-
Подавайте в тарелках, добавив кусочки тушеного сельдерея.
На заметку:
Супчик этот не только вкусный, но и весьма аппетитный на вид. Он подходит для вегетарианского питания, но мы можете добавить в него кусочки обжаренного бекона, это очень вкусно. Ну что, попробуете приготовить?
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить летний суп-пюре из сельдерея. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Софья Гензур
Вчера приготовила суп!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
olisea
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
zhenya
Рецепт интересный.
Попробую!
Люся Краснова
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Трутнева Вера
Суп-пюре из кабачка и сельдерея kitcheners.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachka-i-seldereya готовила, а супчик еще нет. Надо попробовать.
asastarof
За рецепт спасибо
Буковская Ася
Кстати, когда я первый раз попробовала суп, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
ahernar
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
idromed1993
Сегодня приготовила суп…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Люда Панаскина
Anyuta, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа.
Таширева Алена
УУУХХХ вот это супчик.
Супперрр…спасибо…
zoxexivo
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем супчик пробовать))))
yesad1978
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
gathined
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
petrukhiny_75
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супчика.
Салаты Салат из сельдерея с грейпфрутами и горчичным соусом
Латук 1 шт.; Сельдерей 2 шт.; Грейпфруты 2 шт.; Горчица 1 столовая ложка; Йогурт 50 г; Соль по вкусу; Молотый белый перец по вкусу...
20 мин
Сэндвичи Сэндвичи с салатом из сельдерея и соусом ремулад
Корень сельдерея 200 г; Мясо краба 50 г; Яичный желток 2 шт.; Сахар 1/2 чайной ложки; Растительное масло 200 мл; Соль 4 г; Уксус 1 столовая ложка; Горчица 1 столовая ложка; Лимонный сок 30 мл; Корнишоны 20 г; Каперсы 20 г; Эстрагон по вкусу; Зеленые яблоки 1/4 шт.; Листья латука 4 шт.; Французский багет 2 шт....
15 мин
Смузи Смузи из сельдерея и яблок для похудения
Классическое сочетание сельдерея, яблока и свежесть огурца Насыщает организм энергией и бодростью; способствует пищеварению; поднимает настроение; утоляет чувство голода, поэтому присутствует во многих диетах: снижает вес; улучшает цвет лица; стабилизирует уровень сахара в крови; ускоряет рост волос, делает ногти крепче. Чего и вам желаю!
20 мин
Супы Свекольный суп с брынзой и редисом
Свеклу для супа можно не обжаривать, а запечь в духовке, также как лук и чеснок. Потом немного проварите их в бульоне и взбейте погружным блендером. Суп, конечно, получится более нежным. Для остроты добавьте в него перед подачей немного русской горчицы.
50 мин
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))