Тыква. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей, расскажите, что получилось.
Тыквенный суп-пюре солнышко на блюде
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 47 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква - 1 шт.
- бульонные кубики - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок - 4 стак.
- сыр плавленый - 100 г
- специи - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- лавровый лист - по вкусу
- зелень - по вкусу
- сыр твердый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Почистить тыкву, морковь и картофель.
-
Порезать овощи крупными кусочками. В кипящую воду с добавлением лаврового листа и черного перца горошком положить тыкву и бульонный кубик. Через минут 5 добавить картофель и морковь и отваривать это все до готовности примерно еще 10 минут.
-
На растительном масле пассеровать крупно нарезанный лук и сельдерей с чесноком.
-
Взбить все овощи в блендере вместе с луком, чесноком и сельдереем. Масло, в котором пассеровали, тоже идет в ход.
-
Перелить все в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить плавленный сыр (или сливки), специи и зелень. Посолить по вкусу. Довести до кипения.
-
Украсить при подаче на стол сметаной, сыром и зеленью. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре для самых маленьких. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромная благодарность вам,Штепенко…))))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тыквенного супа-пюре солнышко на блюде больше стало.
Штепенко, я только смотрела рецепт, но уже хочу тыквенный суп-пюре солнышко на блюде приготовить!
А у меня тыквенный суп-пюре солнышко на блюде прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Штепенко, спасибо за рецептик!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Теперь это мой любимый тыквенный суп-пюре солнышко на блюде.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тыквенный суп-пюре солнышко на блюде на её день рождения:)))
Штепенко, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Готовила тыквенный суп-пюре солнышко на блюде Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тыквенным супом-пюре солнышко на блюде!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Сувенир и только!
Для тыквенного супа-пюре солнышко на блюде вроде не сложно, можно попробовать.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук видалия 1 головка; Свежий тимьян 3 стебля; Соль 1 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки; Тыква баттернат сквош 3 стак.; Куриный бульон 850 мл; Очищенные семена тыквы по вкусу...
30 мин
Вот такой супчик я готовлю своей доченьке один раз в неделю обязательно! этот супчик подходит для деток с 7-8 месяцев, рецепт очень прост!
45 мин
Увидела этот рецепт в местной версии журнала Saveurs и решила опробовать, получилось очень вкусное сочетание, поэтому хочу поделиться с Вами тыквенным супом никого не удивишь, уверена, что многие, как и я, готовят его регулярно смысл этого рецепта в том, что мы берем обычный тыквенный суп, но добавляем к нему небольшую изюминку в виде имбирного крема, очень приятное сочетание получается) он должен быть довольно густой, поэтому для его приготовления подойдут жирные сливки, сметана или крем-фреш) у меня были сливки 25% и я добавила 0.5 ст. л. муки для густоты Попробуйте и Вы
40 мин
Для любителей тыквы легкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп непременно порадует вас своим вкусом!
40 мин
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!