Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 292 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лук видалия 1 головка
- Свежий тимьян 3 стебля
- Соль 1 ч.л.
- Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки
- Тыква баттернат сквош 3 стак.
- Куриный бульон 850 мл
- Очищенные семена тыквы по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанную большую луковицу (примерно 4 стакана), веточки тимьяна, соль и перец. Обжарьте примерно 6 минут до полупрозрачности.
-
Затем добавьте мелко нарезанную тыкву и влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Извлеките веточки тимьяна.
-
Измельчите суп порциями в блендере, верните в кастрюлю и слегка подогрейте.
-
Разлейте по небольшим мискам и посыпьте карамелизованными семечками (смотрите примечание).
На заметку:
Рецепт приготовления карамелизованных семечек
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре для самых маленьких. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тыквенным супом-пюре с карамелизованными семечками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить суп-пюре тыквенный.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вот такой супчик я готовлю своей доченьке один раз в неделю обязательно! этот супчик подходит для деток с 7-8 месяцев, рецепт очень прост!
45 мин
Тыква. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню.
45 мин
Увидела этот рецепт в местной версии журнала Saveurs и решила опробовать, получилось очень вкусное сочетание, поэтому хочу поделиться с Вами тыквенным супом никого не удивишь, уверена, что многие, как и я, готовят его регулярно смысл этого рецепта в том, что мы берем обычный тыквенный суп, но добавляем к нему небольшую изюминку в виде имбирного крема, очень приятное сочетание получается) он должен быть довольно густой, поэтому для его приготовления подойдут жирные сливки, сметана или крем-фреш) у меня были сливки 25% и я добавила 0.5 ст. л. муки для густоты Попробуйте и Вы
40 мин
Для любителей тыквы легкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп непременно порадует вас своим вкусом!
40 мин
Orenedime, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.