За что я люблю супы-пюре за их восхитительный цвет! А тыквенный суп-пюре это не только потрясающий насыщенный вкус букета овощей вместе с приятной остротой перца-чили, но и настоящая цветотерапия:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей, расскажите, что получилось.
Тыквенный суп-пюре
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 68 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- тыква - 300 г
- перец чили - ½ шт.
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- соль - ½ ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- кокосовые сливки - ½ стак.
- лук репчатый - ½ шт.
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко крошим, морковь трем на средней терке, сельдерей нарезаем небольшими кусочками.
-
На сковороде разогреваем немного масла (у меня кокосовое) и обжариваем овощи до легкого блеска и мягкости.
-
Тыкву режем на небольшие кубики. Чили мелкими кусочками.
-
В сотейник перекладываем обжаренные овощи, тыкву, чили, томаты в собственном соку и заливаем все это кипятком, чтобы вода только покрывала овощи.
-
Варим на среднем огне минут 15 до размягчения тыквы. В конце солим и добавляем сахар по вкусу.
-
Содержимое кастрюли переливаем в блендер и хорошо взбиваем. Можно это проделать прямо в кастрюле погружным блендером.
-
Горячий суп перелить в тарелку, добавить растительный сливки (соевые или кокосовые) и украсить луковыми чипсами (пережаренный лук) или гренками.
-
Цвет, вкус, текстура, польза все в этом супе великолепно! А готовится он быстрее быстрого.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре для самых маленьких. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Алиновская Ксюша
Иду пробовать…
Настасья Черкесова
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Зыкина Янчик
Офигенно вкусно получается тыквенный суп-пюре и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
ahernar
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
tound
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Люда Дроняк
Тыквенный суп-пюре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
gotseva_77
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тыквенный суп-пюре в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками
Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук видалия 1 головка; Свежий тимьян 3 стебля; Соль 1 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1/2 чайной ложки; Тыква баттернат сквош 3 стак.; Куриный бульон 850 мл; Очищенные семена тыквы по вкусу...
30 мин
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре для самых маленьких
Вот такой супчик я готовлю своей доченьке один раз в неделю обязательно! этот супчик подходит для деток с 7-8 месяцев, рецепт очень прост!
45 мин
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с запеченным нутом
Спешу познакомить вас с тыквенным крем-супом с легкой азиатской ноткой. Необыкновенный аромат придают супу кунжутная паста и соевый соус. Суп готовится на основе воды или овощного бульона, поэтому вполне диетический. Но особенный вкус придает супу запеченный нут. Любителям бобовых рекомендую обратить внимание на рецепт нута, он претендует на отдельное, самостоятельное блюдо!
30 мин
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре Солнышко на блюде
Тыква. Ну кто бы мог подумать, что из тыквы можно приготовить ВСЕ?!! И первое, и второе, и даже десерт! Начнем с первого) Предложенный вам тыквенный суп-пюре я готовлю уже несколько лет. Моя сестренка дала мне этот рецепт, за что ей огромное спасибо! Он очень солнечный, вкусный, полезный и как нельзя кстати подходит для холодного времени года. Разные специи позволяют варьировать его вкус, а добавив, например, сливки и пармезан, суп превратится в короля праздничного стола. Он не только вкусен, но и красив. Подав на обед такой суп, настроение поднимается только от одного его цвета! Бесспорно, этот тыквенный суп-пюре фаворит нашего семейного осеннего меню.
45 мин
Приготовила тыквенный суп-пюре на ДР Любимого.
Всем понравилось!