В праздничные дни очень выручают рецепты эффектных, но простых в приготовлении блюд. Возьмите наш суп с мидиями на заметку: он как раз из таких Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из авокадо, расскажите, что получилось.
Суп-пюре с мидиями
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 86 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 500 мл рыбного бульона
- 200 мл сливок жирностью 20%
- 100 мл сухого белого вина
- 70 мл оливкового масла
- 1 кг мидий в раковинах или 700 г замороженного мяса мидий
- 4 средних помидора
- 1 средняя луковица
- 1 маленькая морковка
- 1 маленький черешок сельдерея
- 5 зубчиков чеснока
- большой пучок базилика
- 1 лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- щепотка шафрана
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Пескетарианство
Как приготовить пошагово
-
Если используете мидии враковинах, промойте их иудалите бороды.
-
Очистите лук, чеснок, сельдерей иморковь имелко нарежьте. Разогрейте вглубокой сковороде на сильном огне оливковое масло, добавьте лук, морковь, сельдерей ичеснок, накройте крышкой иготовьте до мягкости, 5-7 мин
-
Помидоры положите вкипяток на 2мин, затем облейте холодной водой. Снимите кожицу, удалите семена (сохраните длядальнейшего использования). Мякоть нарежьте.
-
Положите всковороду ковощам кожицу исемена помидоров, стебли базилика, лавровый лист, тимьян ишафран иготовьте 5мин Затем влейте вино иготовьте 10мин на среднем огне. Добавьте бульон идоведите до кипения. Положите всковороду мидии иготовьте 3мин подкрышкой.
-
Удалите из сковороды лавровый лист, тимьян истебли базилика, влейте сливки идоведите до кипения. Снимите согня.
-
Достаньте мидии из раковин. Половину мидий положите вблендер, влейте бульон вместе совощами иизмельчите. Процедите через мелкое сито иперелейте вкастрюлю, приправьте по вкусу солью иперцем иподогрейте.
-
Оставшиеся мидии, мякоть помидоров инарезанные листья базилика разложите по 4тарелкам. Залейте горячим супом исразу же подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
ededo
Спасибочки
как раз собралась делать суп-пюре с мидиями
tsikunenko_89
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
ringof
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
raya
Это, реально, вкуснотища.
Коррица Галя
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
hithu
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа-пюре с мидиями.
Андреев Женя
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
danya91
Спасибо за рецепт, готовила суп-пюре с мидиями на день рождения сестры
Всем понравилось
Тася Теленьга
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
owhall1979
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
danya91
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов
Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок. Вкусно и быстро!
1 ч 20 мин
Суп-пюре Суп-пюре со сливками
Чесночно-сливочный суп с нежной кремообразной консистенцией. Рецепт этого супа пюре со сливками быстрый и легкий, а результат будет потрясающий.
45 мин
Суп-пюре Чечевичный суп-пюре
Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком
1 ч
Суп-пюре Суп пюре из лисичек
Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить недоразумение. Ведь эти грибы обладают особенным ароматом, а суп-пюре из них получается не только вкусным, но еще и очень красивым на вид - золотистым. Отличное блюдо для семейного ужина - по осеннему яркое и уютное, согревающее, как и все подобные супы.
1 ч
Спасибо, marianna93, за изумительный рецепт супа-пюре с мидиями!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)