Суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши

Рецепт супа-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши

Очень люблю экспериментировать с разными овощами, поэтому, когда увидела этот необычный супчик в Савере, решила его обязательно попробовать) батат и пастернак - оба очень интересные овощи, популярны в настоящее время в кулинарном сообществе, так как много вижу в последнее время рецептов с ними и статей им посвященных. Я пока с ними готовила не слишком много, так что осваиваю новые рецепты) По поводу супчика хочу сказать, что он получился очень удачным, по вкусу немного напоминает морковные или тыквенные супы со специями и пряностями, слегка сладковатый и пряный, но имеет свою особую нотку) если не знать, то сложно определить, из чего он приготовлен любителям всевозможных супов-пюре такой вариант должен прийтись по вкусу он очень ароматный, хорошо согревает и насыщает) Рекомендую попробовать приготовить рецепт чечевичного супа-пюре, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • картофель - 600 г
  • пастернак - 100 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • бульон - 1 л
  • корица - по вкусу
  • имбирь корень - 10 г
  • специи - 1

Как приготовить пошагово

  1. Лук режем мелко и обжариваем его на оливковом масле минуты 3-5.

  2. Батат и пастернак режем кубиками. Имбирь режем мелко.

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  3. К луку добавляем овощи, имбирь и корицу. Все перемешиваем и готовим на небольшом огне минут 5.

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  4. Вливаем бульон и готовим на среднем огне минут 25 до мягкости овощей.

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  5. Грушу режем кубиками (если вы добавляете ее не сразу, то ее нужно взбрызнуть лимонным соком), я немного оставила для подачи. Готовим еще 5 минут.

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  6. Блендером взбиваем суп в пюре. Добавляем крем-фреш и перемешиваем.

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  7. Перчим по вкусу. При необходимости немного прогреваем суп. И подаем, украсив по желанию кубиками груши (сырыми или можно их припустить в сливочном масле). Приятного аппетита)

    суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
aneani1977
aneani1977

Вчера приготовила суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Катя Урсол
Катя Урсол

Девочки, суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Таня Мурашка
Таня Мурашка

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lyuda82
lyuda82

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Шадрикова Аида
Шадрикова Аида

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

ospeyar
ospeyar

Спасибо! Клевенько!

Зина Окинчиц
Зина Окинчиц

Вчера сделала kitcheners.ru/supy/sup-pyure/letnii-sup-pyure-iz-kartofelya-i-tsukini. А сегодня приготовлю суп-пюре из сладкого картофеля, пастернака и груши.

vera79
vera79

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

postovalova_86
postovalova_86

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

pirsonsug
pirsonsug

Отлична идея!

Рецепт Летнего супа-пюре из картофеля и цукини
Суп-пюре Летний суп-пюре из картофеля и цукини

Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару.

35 мин

Рецепт Супа пюре из топинамбура и картофеля
Суп-пюре Суп пюре из топинамбура и картофеля

Овощной суп пюре из топинамбура (земляной груши), картофеля, чеснока и лука. Суп можно сделать сытнее, если заменить половину бульона молоком или сливками. В этом случае молоко или сливки добавить в самом конце и прогреть суп, не доводя до кипения.

40 мин

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов

Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок. Вкусно и быстро!

1 ч 20 мин

Рецепт Чечевичного супа-пюре
Суп-пюре Чечевичный суп-пюре

Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком

1 ч