Морковный суп-пюре с кориандром
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 299 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь 300 г
- Красный лук 60 г
- Фенхель 80 г
- Зелень сельдерея 30 г
- Перец чили 1 шт.
- Сметана 45 г
- Чеснок 1 зубчик
- Свежая кинза (кориандр) 1 г
- Тмин 1 г
- Вода 650 мл
- Оливковое масло 40 мл
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Чеснок раздавите, очистите, крупно нарежьте, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца, очистите и крупно нарежьте морковь и лук, крупно нарежьте сельдерей, фенхель и кинзу (несколько листиков кинзы оставить на украшение).
-
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок, тмин, кориандр, 2 тонкие пластинки чили перца и тушите в течение 10 секунд на среднем огне.
-
Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей, обжаривайте на слабом огне в течение 5-ти минут.
-
Залейте овощи 650 мл кипятка, добавьте кинзу и посолите, варите до готовности моркови в течение 20-ти минут и снимите с плиты.
-
Пробейте овощи блендером до консистенции пюре.
-
Прогрейте пюре на слабом огне в течение 3-х минут, поперчите.
-
Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися листьями кинзы и подавайте со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре тыквенный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Попробовали сегодня морковный суп-пюре с кориандром, просто класс!!!
Да морковный суп-пюре с кориандром так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Вита, спасибо!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать морковный суп-пюре с кориандром строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Столько нового узнала про морковный суп-пюре с кориандром!
Спасибо!!
Вита, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
А я думала разбираюсь в приготовлении морковного супа-пюре с кориандром:D:D, а здесь такое:)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Я тоже обожаю морковный суп-пюре с кориандром
но сама делала только один раз.
Потрясающий рецепт морковного супа-пюре с кориандром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Прикольно получилось класс!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Семена кумина (зира) 2 ч.л.; Перец чили хлопьями щепотка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красная чечевица 140 г; Морковь 600 г; Молоко 125 мл; Овощной бульон 1 л; Натуральный йогурт по вкусу...
1 ч
Легкий овощной суп-пюре, не требует сложных ингредиентов. Можно заморозить небольшими порциями и размораживать по мере надобности. Смотрите этот рецепт на видео!
30 мин
Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить недоразумение. Ведь эти грибы обладают особенным ароматом, а суп-пюре из них получается не только вкусным, но еще и очень красивым на вид - золотистым. Отличное блюдо для семейного ужина - по осеннему яркое и уютное, согревающее, как и все подобные супы.
1 ч
морковь 800 г; картофель 3 шт.; лук 1 шт.; яблоко кислое 1 шт.; соль и перец 5 г; отруби "Лито" 50 г...
20 мин
Я делала морковный суп-пюре с кориандром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!