Морковный суп-пюре с кориандром

Рецепт морковного супа-пюре с кориандром

Ингредиенты:

  • Морковь 300 г
  • Красный лук 60 г
  • Фенхель 80 г
  • Зелень сельдерея 30 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Сметана 45 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежая кинза (кориандр) 1 г
  • Тмин 1 г
  • Вода 650 мл
  • Оливковое масло 40 мл

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить пошагово

  1. Чеснок раздавите, очистите, крупно нарежьте, отрежьте 2 тонкие пластинки чили перца, очистите и крупно нарежьте морковь и лук, крупно нарежьте сельдерей, фенхель и кинзу (несколько листиков кинзы оставить на украшение).

  2. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте чеснок, тмин, кориандр, 2 тонкие пластинки чили перца и тушите в течение 10 секунд на среднем огне.

  3. Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей, обжаривайте на слабом огне в течение 5-ти минут.

  4. Залейте овощи 650 мл кипятка, добавьте кинзу и посолите, варите до готовности моркови в течение 20-ти минут и снимите с плиты.

  5. Пробейте овощи блендером до консистенции пюре.

  6. Прогрейте пюре на слабом огне в течение 3-х минут, поперчите.

  7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оставшимися листьями кинзы и подавайте со сметаной.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре тыквенный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ocedanowi1995
ocedanowi1995

Я делала морковный суп-пюре с кориандром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

pounde1973
pounde1973

Попробовали сегодня морковный суп-пюре с кориандром, просто класс!!!

tengi
tengi

Да морковный суп-пюре с кориандром так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Вита, спасибо!

gorelik_84
gorelik_84

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ifecen
ifecen

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Кныш Мила
Кныш Мила

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

singi
singi

Теперь часто готовлю kitcheners.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-sparzhi.

yicalac2001
yicalac2001

Прекрасный рецепт!
Лучше делать морковный суп-пюре с кориандром строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

sadulaeva_90
sadulaeva_90

Столько нового узнала про морковный суп-пюре с кориандром!
Спасибо!!

nadezhda98
nadezhda98

Вита, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Тася Теленьга
Тася Теленьга

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

gillingi
gillingi

А я думала разбираюсь в приготовлении морковного супа-пюре с кориандром:D:D, а здесь такое:)

ulonomo
ulonomo

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Вакурова Женя
Вакурова Женя

Я тоже обожаю морковный суп-пюре с кориандром
но сама делала только один раз.

Нуйкина Виктория
Нуйкина Виктория

Потрясающий рецепт морковного супа-пюре с кориандром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

isoro
isoro

Прикольно получилось класс!!!

Черепенко Маша
Черепенко Маша

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Рецепт Морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей
Суп-пюре Морковный суп-пюре со специями и красной чечевицей

Семена кумина (зира) 2 ч.л.; Перец чили хлопьями щепотка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красная чечевица 140 г; Морковь 600 г; Молоко 125 мл; Овощной бульон 1 л; Натуральный йогурт по вкусу...

1 ч

Рецепт Морковного супа-пюре с кинзой
Суп-пюре Морковный суп-пюре с кинзой

Легкий овощной суп-пюре, не требует сложных ингредиентов. Можно заморозить небольшими порциями и размораживать по мере надобности. Смотрите этот рецепт на видео!

30 мин

Рецепт Супа пюре из лисичек
Суп-пюре Суп пюре из лисичек

Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить недоразумение. Ведь эти грибы обладают особенным ароматом, а суп-пюре из них получается не только вкусным, но еще и очень красивым на вид - золотистым. Отличное блюдо для семейного ужина - по осеннему яркое и уютное, согревающее, как и все подобные супы.

1 ч

Рецепт Морковного супа-пюре
Суп-пюре Морковный суп-пюре

морковь 800 г; картофель 3 шт.; лук 1 шт.; яблоко кислое 1 шт.; соль и перец 5 г; отруби "Лито" 50 г...

20 мин