Предлагаю вариант необычного супа из сладкой кукурузы. Мне, как любителю кукурузы в любом виде, суп пришелся по вкусу. А вы, решайте сами хотите попробовать или нет. Приятного аппетита! Еще один рецепт супа от Андрея Рудькова. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из авокадо, расскажите, что получилось.
Кукурузный суп-пюре с гребешками
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 341 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная - 340 г
- бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 1 шт.
- перец острый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 15 г
- морские гребешки - 100 г
- сливки жирные - 200 г
Как приготовить пошагово
-
В рецепте используется куриный бульон, который я сварила накануне, так что используем уже готовый бульон или зальем суп кипятком (на ваше усмотрение). Чистим и нарезаем лук, произвольно (все равно будем пюрировать в конце). В кастрюлю добавляем сливочное масло, туда же лук и обжариваем минут 5. Нарезаем 1 горький перец (ориентируйтесь на свой вкус, можно и два, кто любит погорячее). Измельчаем очищенный чеснок и отправляем к луку еще на 5 минут.
-
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем гребешки, периодически поливая их маслом. Гребешки жарятся быстро, вынимаем их на тарелку, а масло оставшееся выливаем в кастрюлю с луком. Открываем большую (или две маленькие) банку сахарной кукурузы и отправляем ее в кастрюлю к луку. Заливаем бульоном (1 1,5 л), чтобы покрыть кукурузу, и туда же жирные сливки или сметану, как в моем случае. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим суп минут 20.
-
По истечении времени пюрируем суп до нужной консистенции. Я не превратила суп прям в сплошное пюре, мне крупинки кукурузы нисколько не мешали. Возвращаем кастрюлю на плиту и кипятим еще минуты 2. Суп готов. Подаем с жареными гребешками. Для меня очень необычно, но вкусно и еще очень калорийно.
-
Вот такой суп, изредка можно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
leleng1997
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А кукурузный суп-пюре с гребешками — это очень вкусно!
asorit
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Лиза Смолякова
Старый добрый рецепт.
svetlana
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
kulikova_87
Svetlana78, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кукурузный суп-пюре с гребешками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Катавина Соня
Замечательный рецепт. Думаю, любителям kitcheners.ru/supy/sup-pyure/rybny-sup-pyure должно понравится.
София Черепкова
Svetlana78, спасибо за прекрасный рецепт! кукурузный суп-пюре с гребешками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Инга Фомичёва
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
lyusya71
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
souno2004
Необыкновенный рецепт кукурузного супа-пюре с гребешками!!!
IB1ZA
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов
Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок. Вкусно и быстро!
1 ч 20 мин
Суп-пюре Суп-пюре из кабачков
Кабачки 500 г; Бульон овощной 500 г; Сыр плавленый 100 г; Укроп 20 г; Чеснок 2 зубка; Панировочные сухари 2 ст.л....
20 мин
Суп-пюре Чечевичный суп-пюре
Пару месяцев назад приезжала в гости подруга, которая уже несколько лет живет в Турции и поделилась вот таким вот вкусным рецептиком
1 ч
Суп-пюре Суп пюре из лисичек
Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить недоразумение. Ведь эти грибы обладают особенным ароматом, а суп-пюре из них получается не только вкусным, но еще и очень красивым на вид - золотистым. Отличное блюдо для семейного ужина - по осеннему яркое и уютное, согревающее, как и все подобные супы.
1 ч
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит кукурузный суп-пюре с гребешками.