Мне хотелось куда-то пристроить свежий садовый горошек, и тут подвернулся нужный рецепт:) Скоро его опять будет много! Для супа-пюре желательно брать мучнистый картофель. Бульон может быть как куриным, так и овощным. Кориандр и лимонный сок придают совершенно восхитительный вкус этому легкому супчику. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельного супа с пореем, расскажите, что получилось.
Суп из горошка с кориандром
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 127 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 200 г
- горошек зеленый замороженный - 350 г
- сливочное масло - 30 г
- куриный бульон - 750 мл
- кориандр зелень - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Горошек можно использовать замороженный или свежий. У меня свежий сахарный, но я не учитывала время на его добывания.
-
Лук очистить, порубить. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
-
Масло растопить в сотейнике, добавить сначала лук, пассеровать его.
-
Затем добавить картофель и тушить все 5-7 мин на среднем огне.
-
Оставить для сервировки примерно 3 ст. л. горошка, остальной положить в кипящий бульон, добавить туда же картофель с луком и варить на медленном огне около 10 минут.
-
Кориандр вымыть, обсушить, оборвать листья и крупно порубить их. Отложить в сторону примерно 1 ст. л. листьев для подачи, остальную зелень положить в суп и варить еще 1-2 минуты, снять с огня.
-
Погружным блендером измельчить все до пюре, добавить отложенный горошек и довести суп до кипения. Приправить солью, перцем, лимонным соком и щепоткой сахара.
-
Сервировать суп листьями кориандра. При желании можно влить в каждую тарелку/чашку по 1 ст. л. жирных сливок. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп с баклажанами и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
itoren
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
rorow
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Пуцман Ника
Чуть язык не проглотила. Спасибо
baryshnikova_77
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Арина Гуринова
Сегодня приготовила суп,очень вкусно!
belonogova_77 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Дацкевич Зоя
Belonogova_77, отличный рецепт супчика, все ингредиенты любимые.
nurit
Ну очень вкусно! Расскажу вам о морковном супе-пюре с кориандром. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
erond
Необыкновенный рецепт супа!!!
Инякина Лера
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
ulonomo
Всё круто, всё вкусно, спасибо belonogova_77 за твои рецепты.))))
Настенок Постовалова
Ты просто кудесница.
А супчик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и супчик очень похвалила.
nurit
Я делала суп к приезду родственников.Все съели!!!
polina
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала супчик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
sonya92
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, belonogova_77, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
супчик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
turovskaya_89
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп «минимум усилий и максимум удовольствия»!
baskakova_71
Спасибо за рецепт!
теперь супчик -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Саша Сулейманова
Пасибо тебе belonogova_77.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Супы Чечевичный суп с вялеными помидорами
Отличный обед выходного дня! Наваристый суп из чечевицы и вяленых помидоров, да с оливковым маслом Extra Virgin это полезное яство для любого сезона, но особенно супчик хорош в холодный период. Чечевица и оливковое масло очень полезны для пищеварения и общего состояния. Я очень люблю оливковое масло, мы почти все блюда на нем готовим. У нас дома оно уходит литрами!
55 мин
Паштеты Нежный паштет из зеленого горошка
горошек зеленый - 1 шт.; чеснок - 1 стак.; сыр - 1 г; сметана - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; сахар - по вкусу...
45 мин
Суп-пюре Морковный суп-пюре с кориандром
Морковь 300 г; Красный лук 60 г; Фенхель 80 г; Зелень сельдерея 30 г; Перец чили 1 шт.; Сметана 45 г; Чеснок 1 зубчик; Свежая кинза (кориандр) 1 г; Тмин 1 г; Вода 650 мл; Оливковое масло 40 мл...
30 мин
Супы Луковый суп с яблоком и сидром
Рецепт этого замечательного супчика я нашла в одном из британских кулинарных шоу) он сразу привлек мое внимание, потому что мы очень любим луковые супы вообще, а этот мне показался очень интересным и необычным) у меня как раз от приготовления других блюд оставался сидр, поэтому решила его сразу и приготовить) он оправдал все ми ожидания - сытный, наваристый, с богатым букетом вкуса, который мне даже сложновато описать) есть легкая сладость от яблока, особая нотка от сидра, аромат от тимьяна и лаврового листа, но все это так соединено вместе и гармонично, что сложно выделить "отдельные ноты") предлагаю попробовать и Вам) хотела бы отметить, что привожу состав, как в оригинале, а это на хорошую кастрюлю, они пишут, что на 6 персон; так что можно готовить и половину)
1 ч
Прикольно получилось класс!!!