Чечевичный суп с вялеными помидорами

Рецепт чечевичного супа с вялеными помидорами
  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 489 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Отличный обед выходного дня! Наваристый суп из чечевицы и вяленых помидоров, да с оливковым маслом Extra Virgin это полезное яство для любого сезона, но особенно супчик хорош в холодный период. Чечевица и оливковое масло очень полезны для пищеварения и общего состояния. Я очень люблю оливковое масло, мы почти все блюда на нем готовим. У нас дома оно уходит литрами! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа с говядиной и помидорами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • чечевица - 500 г
  • оливковое масло Extra Virgin - 6 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • пеперончино - 1 шт.
  • розмарин - 3 веточки
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • помидоры вяленые - 5 шт.
  • вода - 3 л
  • паприка сладкая - 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло Extra Virgin 4 ст. ложки.

  2. Положить 1 веточку розмарина, 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими кольцами, 1 измельченный пеперончино (чили),1 щепотку сушеного тимьяна. Поставить на медленный огонь, нагреть до пузырьков так, чтобы масло приняло аромат специй.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  3. Незамедлительно всыпать промытую под проточной водой чечевицу, увеличить огонь до большого, перемешать.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  4. Сразу влить воду, добавить соль. У меня соль с розмарином, мы ее специально готовим в стеклянных высоких банках с разными свежими ароматными травами, потом она настаивается, и используем весь год. Очень советую!

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  5. Добавьте 1 ч. ложку сладкой паприки и 1 веточку свежего розмарина.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  6. Добавьте 1 лавровый лист. Накройте крышкой и варите 45-55 минут с момента закипания.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  7. Примерно в середине варки, за 20 минут до готовности, всыпать 4 нарезанных сушеных помидора. Снова накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и продолжать варить до готовности.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  8. Тем временем подготовить чеснок и розмарин, которые надо будет всыпать в суп уже при выключенном огне.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  9. После того, как суп готов, вынуть стебли от веточек розмарина, которые мы положили в начале, всыпать измельченные листья свежего розмарина и чеснока. Влить еще 1-2 столовые ложки оливкового масла.

    чечевичный суп с вялеными помидорами
  10. Разлить по глубоким суповым чашам, добавить еще несколько кусочков нарезанных вяленых помидоров в каждую чашу. Подавать с бокалом красного вина. Ни в коем случае чечевицу нельзя запивать водой, иначе это принесет вам дискомфорт. Приятного аппетита! Buon Appetito!

    чечевичный суп с вялеными помидорами

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
inka98
inka98

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Надежда Шерель
Надежда Шерель

За рецепт спасибо

rimiera
rimiera

Чудесный рецепт супчика!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Виктория Скороходова
Виктория Скороходова

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

anna
anna

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ulya
ulya

Скорее бы попробовать)

irisha
irisha

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-это моя мечта!)))

Кошурникова Люля
Кошурникова Люля

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении супчика. За идеи и мысли и ваши советы.

Волынец Люся
Волынец Люся

Отлична идея!

rolyilaro
rolyilaro

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

sofal
sofal

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ogiri
ogiri

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

mongimati2002
mongimati2002

Я выбрала супчик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

inears1982
inears1982

Ace2ace1994!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ace2ace1994 спасибо вам огромное!

Нохрина Виктория
Нохрина Виктория

Ace2ace1994, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

itoulomer
itoulomer

Я, как большая любительница супчика, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне супчика выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

engarat
engarat

Спасибо, ace2ace1994!
Ваш рецепт супа всё-таки самый лучший из всех!

Рецепт Густого супа Прованс с картофелем, перловкой и помидорами
Супы Густой суп Прованс с картофелем, перловкой и помидорами

Очень вкусный, ароматный и полезный суп!

1 ч

Рецепт Бургеров с вялеными помидорами на черных булочках
Бургеры Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

Солите и перчите мясо по своему вкусу и помните в фарш для бургеров, в отличие от котлет, почти никогда не добавляется ни лук, ни картофель или, не дай бог, какая-нибудь булка! Когда помещаешь внутрь котлеты лед, происходит какая-то реакция и котлета становится суперсочной! Вместо пармезана можно взять пекорино.

30 мин

Рецепт Фриттаты с сыром, тимьяном и вялеными помидорами
Омлет Фриттата с сыром, тимьяном и вялеными помидорами

Если у вас нет вяленых помидоров в масле, возьмите обычный помидор, удалите кожицу и семена с соком; мякоть порежьте, выложите в сковороду с луком и добавьте 1 ч. ложку томатной пасты.

35 мин

Рецепт Крема-супа из баклажанов с запеченными помидорами
Супы Крем-суп из баклажанов с запеченными помидорами

Пальчиковые баклажаны 4 шт.; Помидоры 3 шт.; Куриный бульон 1,5 л; Сливки 25%-ные 250 мл; Сушеный базилик щепотка; Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки; Чеснок 2 зубчика; Молотый перец чили по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Молотый душистый черный перец по вкусу; Кинза 3 стебля...

35 мин