Рецепт этого замечательного супчика я нашла в одном из британских кулинарных шоу) он сразу привлек мое внимание, потому что мы очень любим луковые супы вообще, а этот мне показался очень интересным и необычным) у меня как раз от приготовления других блюд оставался сидр, поэтому решила его сразу и приготовить) он оправдал все ми ожидания - сытный, наваристый, с богатым букетом вкуса, который мне даже сложновато описать) есть легкая сладость от яблока, особая нотка от сидра, аромат от тимьяна и лаврового листа, но все это так соединено вместе и гармонично, что сложно выделить "отдельные ноты") предлагаю попробовать и Вам) хотела бы отметить, что привожу состав, как в оригинале, а это на хорошую кастрюлю, они пишут, что на 6 персон; так что можно готовить и половину) Рекомендую попробовать приготовить рецепт лукового супа, запеченного пода сырной корочкой, расскажите, что получилось.
Луковый суп с яблоком и сидром
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 551 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 75 г
- лук-порей - 2 шт.
- яблоки - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- сидр - 150 мл
- бульон - 1 л
- лавровый лист - 3 шт.
- тимьян - 1 веточка
- сыр - 200 г
- лук зеленый - 2 ст.л.
- перец белый - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Лук режем тонкими полукольцами.
-
Лук-порей тонкими колечками.
-
Яблоки - кубиками. В кастрюле растапливаем сливочное масло и, когда оно запенится, добавляем оба вида лука и яблоки. Лука получается много, у меня практически полная кастрюля. Готовим минут 10-15, помешивая, пока они не станут мягкими.
-
Добавляем порезанный кубиками картофель и сидр. Доводим до кипения и готовим еще несколько минут до легкого выпаривания жидкости.
-
Добавляем бульон, лавровый лист, тимьян, солим, перчим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 25-30 до готовности овощей.
-
Убираем лавровый лист и тимьян. Половину супа превращаем в пюре.
-
Соединяем с оставшейся половиной. Если суп кажется слишком густым, можно добавить овощного бульона. Прогреваем его на небольшом огне.
-
Разливаем по тарелкам и подаем, присыпав Грюером, зеленым луком, солью-перцем по вкусу и щепоткой мускатного ореха. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Спасибо еще раз ,ivontyeva_86, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю супчик!!!!
Большое спасибо!!!
У ivontyeva_86 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Обязательно приготовь луковый суп, запеченный под сырной корочкой! Получается очень вкусненько!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Просто замечательно…
Спасибо огромное за рецепт, ivontyeva_86!
супчик просто супер.
Все мои подруги делают теперь супчик по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо, ivontyeva_86, за помощь!
Мой муж очень любит супчик.
Кому посчастливилось отведать суп — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сливочное масло 5 столовых ложек; Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки; Желтый лук 1 кг; Сахар 3/4 чайной ложки; Соль по вкусу; Сушеный тимьян 1/2 чайной ложки; Перец черный молотый по вкусу; Пшеничная мука 1,25 ч.л.; Белое сухое вино 0,6 стак.; Говяжий бульон 10 стак.; Французский багет 12 кусков; Чеснок 2 зубчика; Тертый сыр грюйер 200 г...
1 ч 40 мин
Рецепт приготовления белого хлеба с луком с пошаговыми фотографиями. Белый румяный хлебушек с ароматом жареного лука не оставит Вас равнодушными. Этот рецепт домашнего хлеба очень нравиться мне и моим близким. Свежий хлебушек прямо исчезает со стола за считаные часы. Мне лично он очень нравиться со свежим маслицем или с молочком, ну тут уж кто как любит. Также Вы можете посмотреть следующие рецепты хлеба для хлебопечки: {ul}{li}Ультрабыстрый хлеб в хлебопечке (белый) {/li}{li}Белый хлеб с укропом в хлебопечке{/li}{li}Белый хлеб с чесноком и зеленью{/li}{li}Ржаной хлеб в хлебопечке{/li}{li}Ржаной хлеб в хлебопечке с сыром Пармезан и Чеддер{/li}{li}Хлеб кукурузный в хлебопечке{/li}{/ul} Ингредиенты (буханка 900 г.): Вода – 1 1/3 ст. (стакан 240 мл.) Масло растительное – 1 ст. ложка. Сахар – 3 ст. ложки. Соль – 2 ч. ложки. Мука – 4 ст. Дрожжи – 1 1/2 ч. ложки. Лук – 1 шт. Растительное масло (для жарки лука) – 3-4 ст. ложки. Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 3 часа.
3 ч
1 яйцо; 0,5 ч.л. сахара; 2 среднего размера луковицы; 2 ст.л.молока; 25 г дрожжей; 3 стак. муки; 1 стак. воды; соль; сливочное масло; растительное масло с запахом...
1 ч 45 мин
Тем, кто следит за своей фигурой, будет полезно знать о понятии отрицательной калорийности. Всё просто: для эффективного похудения без голодовки следует употреблять продукты, на переработку и усвоение которых организм потратит больше энергии, чем содержится в самой еде. К таким продуктам относятся фрукты и овощи богатые клетчаткой. Из них можно приготовить замечательный низкокалорийный микс, сварив ароматный суп. Сегодня мы ознакомим вас с рецептом диетического лукового супа, сытного и очень вкусного.
40 мин
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А суп — это очень вкусно!