Хочу с вами поделиться проверенным рецептом и рассказать, как приготовить солянку с грибами на зиму, любимую многими заготовку. Рецепт довольно простой, а результат всегда отличный. Попробуйте и вы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки мясной, расскажите, что получилось.
Солянка с грибами на зиму
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 117 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грибы лесные — 500 г (любые)
- Капуста белокочанная — 1,5 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 300 г
- Паста томатная — 200 г
- Масло растительное — 180 мл
- Соль — 1,25 ст.л.
- Сахар-песок — 3 ст.л.
- Лавровый лист — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Грибы необходимо хорошо очистить и порезать не слишком мелкими кусочками. Затем их нужно отварить в слегка подсоленной воде. Время приготовления - около 20 минут.
-
Тем временем можно мелко нашинковать капусту, а морковь натереть на крупной терке. К овощам добавьте соль и сахар. Хорошо перемните все руками.
-
Лук очистите, порежьте и обжарьте на растительном масле до золотого цвета. К луку отправьте капусту и морковь, а также грибы. Добавьте туда же томатную пасту и начинайте тушить на медленном огне. Тушить солянку нужно около 40 минут.
-
За 5 минут до готовности в солянку нужно добавить уксус и все хорошо перемешать. Пока солянка дотушивается, простерелизуйте банки, куда будете накладывать заготовку, и крышки к ней. Горячую солянку разложите в банки и укутайте их полотенцами или теплыми одеялами. Нужно дождаться пока банки в одеялах остынут. Это так называемый процесс самостерилизации.
На заметку:
Из данного количества продуктов получается примерно три баночки по 750 миллилитров. Такая солянка обладает довольно нежным, нерезким вкусом. Очень хорошо ее употреблять с отварным картофелем, сдобренным сливочным маслом, и черным хлебом. Еще она просто идеально подойдет к белому отварному рису или гречневой крупе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Роза Володина
Iteratimo, спасибо большое, за вкусный превкусный солянка с грибами на зиму!!!
annayaki1995
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
солянка с грибами на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо iteratimo)))))
arina99
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Надежда Соловская
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Галимова Зина
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
eridsa
Спасибо iteratimo за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
padillis
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
ekimedin
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
myeri
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
duterkesu1998
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
sofiya85
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без солянки с грибами на зиму не обходится!
idrisova_77
Iteratimo, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Королев Анна
Iteratimo, это просто волшебный рецепт!
longidin1992
Отличный рецепт! Спасибо, iteratimo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Янко Татьяна
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Минаджинова Ириша
Спасибо за шедевры!!!
Солянка Солянка грибная на зиму с томатной пастой
Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!
180 мин
Солянка Капустная солянка с грибами
Очень вкусное блюдо, отлично подойдет в пост. А также можно приготовить данную солянку и без грибов! Рецепт из кулинарного календаря журнала"Лиза".
1 ч 20 мин
Солянка Овощная солянка с грибами
Овощная солянка с грибами - вкусное и полезное основное блюдо. Очень важным этапом воссоздания этого традиционного украинского рецепта будет подготовка бульона. В подобных блюдах он является ключевым ингредиентом и именно от него зависит, будет ли вкус солянки насыщенным и полным. Секрет кроется в томлении овощей на огне в собственном соку. Тогда бульон не будет водянистым и четко передаст вкус каждого используемого овоща. Это действительно просто, стоит только попробовать. Помимо жидкой составляющей, важен и выбор продуктов для начинки. Наша овощная солянка будет с грибами, вы же можете смело менять этот ингредиент на любой другой по своему вкусу. Рецепт овощной солянки с грибами представлен ниже с пошаговой развернутой инструкцией и фото. Благодаря этому вы сможете без усилий справиться с каждым этапом приготовления и насладиться потрясающим вкусом солянки овощной грибной, приготовленной в домашних условиях.
100 мин
Солянка Солянка с копченостями
Говядина 500 г; Маринованные огурцы 4 шт.; Маслины 400 г; Свиной балык 200 г; Охотничьи колбаски 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Томатная паста 4 столовые ложки; Сосиски 6 шт.; Хмели-сунели по вкусу...
2 ч
Искала солянку с грибами на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.