Шурпа - это суп из овощей и вареной баранины, прекрасно дополняющих друг друга! Хочу вас предупредить, что шурпа из баранины требует времени и труда! Но блюдо того стоит! Рекомендую попробовать приготовить рецепт харчо из баранины, расскажите, что получилось.
Шурпа из баранины
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 9 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баранина — 500-1000 г (Лучше взять кусочек на кости.)
- Лук — 1 шт. (Большая луковица.)
- Помидор — 1 шт. (Средней величины.)
- Морковь — 1 шт. (Средней величины.)
- Зелёный перец — 1 шт.
- Картофель — 2 шт. (2 большие картофелины. Или 4 средние.)
- Соль — По вкусу
- Перец — 0,5 ч.л.
- Тмин — 0,5 ч.л.
Повод:
На обед, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Промойте баранину и нарежьте небольшими кусочками. Залейте простой водой. Как только вода начнет закипать - слейте ее.
-
Залейте баранину кипяченой водой. Поставьте на средний огонь.
-
Обязательно чистите бульон. Ситечком или ложкой.
-
Баранина варится около двух часов. За это время приготовьте овощи.
-
Нарежьте лук полукольцами, помидоры - тонкими ломтиками, перец и морковь - соломкой, картофель - маленькими кусочками.
-
Когда баранина будет уже почти готова, всыпьте в бульон лук и добавьте специй.
-
Следующие на очереди - помидоры. Добавьте их в бульон и помешайте.
-
После смело добавляйте оставшиеся овощи. И поварите шурпу еще 20 минут.
-
Шурпа из баранины готова!
На заметку:
Шурпа из баранины получается светлой и аппетитной! Я готовлю ее к приходу гостей, на праздники. Украшаю свежей зеленью. Все очень довольны! Думаю, и вашим близким шурпа понравится!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
idullu
Обязательно приготовлю на днях
Инга Ануфриева
Мы тоже недавно первый раз делали шурпу из баранины.
olisea
Очень довольна шурпой из баранины! Благодарю за рецепт.
elfee
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
olesya
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шурпу из баранины готовить...
kourova_75
Вот и приготовила шурпу из баранины!
Обалденно красиво получилось!
idromed1993
Соломатина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Томара Купоросова
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шурпу из баранины.
Большое тебе спасибо, Соломатина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Плетенец Таня
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
rinemba
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Таня Шишигина
Уже делала два раза получается обалденно.
Козинец Ярослава
Первый раз в жизни решилась на шурпу из баранины и не получилось(((
Так обидно!!
Голикова Ева
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шурпу из баранины.
inna72
Как же аппетитно.
khvalina_98
Попробовала приготовить шурпу из баранины.
Супер!!!
Спасибо Соломатина!
Вы профи!
katya89
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Кошкарева Тоня
Спасибо!
шурпа из баранины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
lyaskovska_91
Соломатина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шурпы из баранины.
Получилась вкуснятина!
Шашлык Шашлык из баранины на ребрышках
Отличное лакомство - шашлык из баранины на ребрышках. Его совсем нетрудно делать, главное красиво нарезать ребра. Приготовьте маринад, угли, а главное поручите весь процесс приготовления мужчинам.
720 мин
Гороховый суп Суп из баранины и гороха
Замечательное сочетание баранины и гороха в этом супе, лично мне, ну очень нравится. Приготовив его однажды, теперь это суп стал своеобразной палочкой-выручалочкой для меня. Попробуйте и вы!
60 мин
Суп Харчо Суп Харчо из баранины
«Харчо» в переводе с грузинского «говяжий суп», но кто-то и где-то решил, что суп харчо непременно должен быть сварен из баранины. Давайте же приготовим знаменитое грузинское угощение по классическому рецепту! Говядину берите пожирнее! Важнейшие компоненты харчо — грецкие орехи и кислый соус ткемали из слив. Суп получается густым, пряным, даже острым, с обилием душистой зелени. Приготовление харчо — дело не быстрое, лучше не спешить и вложить душу. Зато каков результат…
2 ч
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шурпу из баранины.
О результате напишу позже.