Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне. Рекомендую попробовать приготовить рецепт постных щей из свежей капусты с грибами, расскажите, что получилось.
Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 60 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- соль - по вкусу
- перец душистый молотый - по вкусу
- петрушка - 20 г
- шампиньоны свежие - 200 г
- картофель - 5 шт.
- растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- укроп - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- капуста квашеная - 500 г
Как приготовить пошагово
-
Лук чистим, режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета.
-
Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.
-
1,2 л наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем.
-
Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.
-
При подачи посыпаем зеленю. Приятного аппетита:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи постные с гречкой и квашеной капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
estesus
Спасибочки :)
baskakova_71
Супер!
у меня нет слов .
Люда Панаскина
Спасибо utrit, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Науман Леся
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
volnushkina_81
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
dasha91
Вспомнила, еще готовила щи из квашеной капусты с уткой kitcheners.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-utkoi. Вкусняшка.
Щи Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами
Классические щи с добавлением грибов вместо мяса! В постные щи с грибами просто добавила грибы.
1 ч 20 мин
Щи Постные щи из квашеной капусты с грибами
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
2 ч 20 мин
Щи Щи постные с гречкой и квашеной капустой
Щи Потому что пост! А без похлебки разве это жизнь? Поэтому посмотрите может и пригодится.
2 ч
Щи Щи из квашеной капусты с фрикадельками
500 г фарша; 3 шт. средних картофеля; 1 средняя луковица; 1 морковь; 1 стак. квашеной капусты; масло подсолнечное; укроп; сметана; перец горошком; лавровый лист; соль....
120 мин
Спасибо за рецепт!