Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты с уткой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей постных с гречкого и квашеного капустого, расскажите, что получилось.
Утку разделываем на части, если она целая. Я брала уже готовый набор для супа. Размораживаем при комнатной температуре.
В большую кастрюлю с водой бросаем кусочки утки. Ставим на огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимума. Кладем лавровый лист. Утка должна томиться 2 часа на очень тихом огне. В течение всего процесса снимаем шумовкой пену с бульона.
Лук очищаем от шелухи. Режем кубиками. Бросаем на раскаленную сковороду обжариваться.
Так же поступаем и с квашеной капустой. Выкладываем ее на сковороду, обжариваем на тихом огне. Только капусту следует накрыть крышкой: сильно обжаривать ее ни к чему, пускай тушится.
В бульон кладем очищенный картофель. Добавляем обжаренный лук и капусту. Приправы кладем любые, на свой вкус.
Щи должны томиться на медленном огне до готовности овощей. Картошку разминаем толкушкой или вилкой, когда она станет мягкой.
В конце добавляем свежую рубленую зелень. Щи готовы. Приятного аппетита!
В наше время приготовить такие щи не стоит большого труда. Утка продается во всех супермаркетах. Для такого блюда совсем не обязательно использовать всю утку целиком, достаточно просто купить набор из разных частей утки для бульона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи кислые с уткого. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Первый раз приготовила щи из квашеной капусты с уткой!
Калиниченко-СУПЕР!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо, будем тренироваться:)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Может пригодится кому рецептик постных щей из квашеной капусты с шампиньонами. Просто и быстро.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Необыкновенный рецепт щей из квашеной капусты с уткой!!!
Я с дочкой делаем щи из квашеной капусты с уткой. Довольно вкусно выходит :)
Калиниченко — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спс)
оч понравилось)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать щи из квашеной капусты с уткой)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида щей из квашеной капусты с уткой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Да щи из квашеной капусты с уткой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Калиниченко, спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Коллега приготовила щи из квашеной капусты с уткой.
Никогда вкуснее щи из квашеной капусты с уткой не пробовала!!!
Всем советую.
Калиниченко, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом щами из квашеной капусты с уткой!
Спасибо Калиниченко за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне.
1 ч
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
2 ч 20 мин
Щи Потому что пост! А без похлебки разве это жизнь? Поэтому посмотрите может и пригодится.
2 ч
500 г фарша; 3 шт. средних картофеля; 1 средняя луковица; 1 морковь; 1 стак. квашеной капусты; масло подсолнечное; укроп; сметана; перец горошком; лавровый лист; соль....
120 мин
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!