Постные щи из квашеной капусты с грибами

Рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами
  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 177 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей постных с гречкой и квашеной капустой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 50 г сухих белых грибов
  • 700 г квашеной капусты
  • 2 средние репки
  • 2 большие луковицы
  • 1 большая морковка
  • 3 зубчика чеснока
  • по 1 небольшому пучку укропа и петрушки
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Вегетарианство:

Ово

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Белые грибы залейте 2лтеплой питьевой воды на 15мин Доведите до кипения, посолите, варите 5 мин Затем выньте шумовкой грибы, промойте от песка и нарежьте небольшими кусочками. Настой процедите через полотенце или сложенную в несколько слоев марлю.

  2. Разогрейте духовку до 140 С. Квашеную капусту слегка промойте питьевой водой, отожмите, нарежьте на кусочки длиной примерно 2 см и положите в глубокую керамическую форму. Залейте небольшим количеством грибного настоя и поставьте в духовку на 1 ч.

  3. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом масле, 10 мин

    постные щи из квашеной капусты с грибами
  4. Репу очистите инарежьте дольками, быстро обжарьте врастительном масле. Зелень измельчите. Чеснок раздавите ипорубите.

    постные щи из квашеной капусты с грибами
  5. Вглиняные горшочки разложите капусту, грибы, луково-морковную заправку ирепу. Сверху положите чеснок изелень. Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой ипоставьте вдуховку на 1ч. Подавайте щи очень горячими.

    постные щи из квашеной капусты с грибами

На заметку:

  • Идеальные щи из квашенной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты с уткой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
kuzkina_78
kuzkina_78

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Галя

evgeniya
evgeniya

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ifecen
ifecen

Галя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

edisen
edisen

Некоторое время назад готовила постные щи из квашеной капусты с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Таширева Алена
Таширева Алена

Галя, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

kourova_75
kourova_75

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Янко Татьяна
Янко Татьяна

Недавно готовила постные щи из квашеной капусты с шампиньонами, так мне даже не осталось)

insheva_71
insheva_71

А я готовлю постные щи из квашеной капусты с грибами в первый раз.

Люся Краснова
Люся Краснова

Круто

Рецепт Постных щей из свежей капусты с сушеными грибами
Щи Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами

Классические щи с добавлением грибов вместо мяса! В постные щи с грибами просто добавила грибы.

1 ч 20 мин

Рецепт Постных щей из квашеной капусты с шампиньонами
Щи Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне.

1 ч

Рецепт Щей постных с гречкой и квашеной капустой
Щи Щи постные с гречкой и квашеной капустой

Щи Потому что пост! А без похлебки разве это жизнь? Поэтому посмотрите может и пригодится.

2 ч

Рецепт Щей из квашеной капусты с фрикадельками
Щи Щи из квашеной капусты с фрикадельками

500 г фарша; 3 шт. средних картофеля; 1 средняя луковица; 1 морковь; 1 стак. квашеной капусты; масло подсолнечное; укроп; сметана; перец горошком; лавровый лист; соль....

120 мин