С началом поста, хозяюшки! Пост строгий и полезный, до выходных масло не едим, по амбарам метем, по сусекам скребем и варим нашим близким немясные, но не уступающим им по качеству, первые блюда:) Сегодня разрешается вареная пища без масла. а вот завтра - сухоядение: Супец хоть и овощной, но навааар - очень даж:) Получится 3 литра супа. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей постных с гречкой и квашеной капустой, расскажите, что получилось.
Постные щи без масла
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 70 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 1
- перец болгарский - 2 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- перец черный молотый - ⅓ ч.л.
- орех мускатный - ⅓ ч.л.
- имбирь - ⅓ ч.л.
- зира - ⅓ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- капуста белокочанная - 300 г
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажан, перцы и помидоры помыть, сложить в емкость и запечь в духовке или микро. Я запекаю в микро примерно 13-15 минут в стеклянной кастрюли, не разрезая овощи. Помидоры дают сок. Овощи остудить.
-
Капусту, картофель, лук и морковь мелко нашинковать, опустить одновременно в кипящую слегка подсоленную воду и варить примерно 45 минут. Примерно через 20-25 минут добавить промытый чернослив. За 10 минут добавить лаврушку, пусть 10 минут покипит, потом лаврушку выкинуть. За это время вода будет из кастрюли будет испарятьс, поэтому вооружитесь дополнительнм литром кипятка.
-
Печеные овощи очистить от шкурок и косточек, порезать мелко-мелко как на сальсу, либо взблендерить в ковше блендера вместе с соком, которой выделили помидоры, добавить мелко порезанный чеснок, пряности и соль. Заправка должна быть очень хорошо посолена и поперчена.
-
Готовую заправку добавить в суп, дать супу закипеть, накрыть суп крышкой и выключить плиту.
-
Овощной суп должен хорошо настояться, час - точно. Разлить по тарелкам и подавать с зерновым хлебом. Легкого вам Поста во спасения души:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные щи из квашеной капусты с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Анюта Воржева
Обязательно сделаю, спасибо!
olya92
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
aticlimi
Надо попробовать приготовить постные щи без масла
obydyonnova_91
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
etisenou
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим постные щи без масла, спасибо огромное за рецептик!!!!
Щи Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами
Классические щи с добавлением грибов вместо мяса! В постные щи с грибами просто добавила грибы.
1 ч 20 мин
Щи Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами
Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне.
1 ч
Щи Постные щи из квашеной капусты с грибами
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
2 ч 20 мин
Щи Щи постные с гречкой и квашеной капустой
Щи Потому что пост! А без похлебки разве это жизнь? Поэтому посмотрите может и пригодится.
2 ч
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!