Вкусный суп можно сварить и без мяса! В этом рецепте - полезные овощи, ложка томатной пасты и шампиньоны. Чтобы суп получился посытнее и погуще - можно добавить мелкие макароны звездочки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа с грибами, расскажите, что получилось.
Легкий овощной суп с шампиньонами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 201 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 2 морковки
- 6 шампиньонов
- 2 ч.л. сухого тимьяна
- 2 картофелины
- 2 стак. соцветий брокколи или цветной капусты
- 1/4 стак. мелких макарон звездочек
Как приготовить пошагово
-
Предварительно мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей, морковку. Почистить картошку и нарезать кубиками.
-
Разогреть масло в сковороде и готовить мелко нарезанный лук до размягчения, на умеренном огне. Добавить 1 ст. ложку томатной пасты и мелко рубленый чеснок, готовить еще 1 минуту, помешивая. Добавить сельдерей с морковкой и тушить, помешивая, 5 минут.
-
Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и тимьян. Тушить, пока грибы не пустят сок. После этого добавить картошку, долить воды (слоем 4-5 см). Варить до полуготовности картофеля, при тихом кипении, минут 5.
-
В конце бросить брокколи (или цветную капусту) и всыпать макароны. Варить еще около 7 минут. Если нужно, долить еще немного воды. Посолить и поперчить по вкусу. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить легкий куриный суп с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Алена Ткаченко
Я пошла делать как у вас!!!
ulanta
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Катавина Соня
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
pouthar
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Плетенец Таня
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
tecighee1982
Попробуйте приготовить kitcheners.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi, там все по шагам расписано.
Татьяна Кунчис
Как же всё у тебя аппетитно!!!
pounde
Iteserere1981, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
varya
Iteserere1981, это просто волшебный рецепт!
yistin1998
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант легкого овощной суп с шампиньонами
olya
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже легкий овощной суп с шампиньонами получается здорово!
agereldo1997
Iteserere1981, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Юганова Катя
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
tatyana
Скорее бы попробовать)
Ксюша Гордюшева
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
polina
Я делала легкий овощной суп с шампиньонами по рецепту iteserere1981, мне понравилось.
Даже брату, который легкий овощной суп с шампиньонами не любит,понравилось!
Кошурникова Люля
Iteserere1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом легкого овощной суп с шампиньонами.
Столько восхищений от гостей!
roza
Рецепт легкого овощной суп с шампиньонами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Овощной суп Легкий куриный суп с овощами
Бульон приобретет аромат и приятный золотистый оттенок, если морковь и перец обжарить на сковороде, а затем положить в кастрюлю.
40 мин
Овощной суп Овощной суп для похудения
Любая женщина не прочь скинуть пару-тройку лишних килограммов. Овощной суп для похудения отлично вам в этом поможет. Впрочем, он не только полезный, но и весьма вкусный - убедитесь сами!
45 мин
Овощной суп Овощной суп с индейкой
Овощной суп с индейкой приготовлен в мультиварке Steba. Очень люблю этот суп: могу есть его и зимой, и летом. Приятный вкус овощному супу придает консервированный горошек.
10 мин
Овощной суп Овощной суп с курочкой
Это быстрый, простой и вкусный суп, который может быть бесконечно разнообразным, отличный способом использовать все оставшиеся овощи у вас в холодильнике.) PS:Можно сделать суп-пюре, просто взбить суп миксером без курицы. А чтобы достигнуть желаемой консистенции, добавить бульон.
40 мин
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!