Для рыбной окрошки лучше выбирать рыбу с нейтральным и даже сладковатым вкусом, таких как линь, судак или треска. Рыбу лучше отваривать, предварительно нарезав кубиками. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки обычной, расскажите, что получилось.
Окрошка рыбная
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 226 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Квас 1.5 л
- Окунь 500 г
- Яйцо 3 шт.
- Огурцы 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Редька 1 шт.
- Зеленый лук 50 г
- Сметана 3 ст.л.
- Петрушка 20 г
- Укроп 20 г
- Горчица 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 2 г
- Сахар 2 г
- Соль 2 г
Как приготовить пошагово
-
Рыбу вымыть. В кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ, положить рыбу и варить 8-10 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками.
-
Огурцы и редьку вымыть, очистить от кожуры. Огурцы нарезать тонкими кольцами, редьку натереть на мелкой терке.
-
Лук и зелень вымыть и измельчить.
-
Картофель вымыть и отварить в мундире. Яйца сварить вкрутую. Дать картофелю и яйцам остыть, затем очистить. Картофель нарезать кубиками, яйца мелко порубить.
-
Лук растереть пестиком с солью, сахаром и горчицей. Развести небольшое количеством кваса.
-
Смешать в миске картофель, яйца, огурцы и редьку, зелень и луковую заправку. Залить квасом. Перед подачей положить в окрошку кусочки рыбы. Подавать со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с квасом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Антонина Панфёрова
Огромное Вам спасибо!!!
окрошка рыбная — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
petrov_96
Esinin здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без окрошки рыбной я не знаю)
Чикун Аська
Очень простой рецепт окрошки рыбной, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть окрошки рыбной из магазина.;)
Спасибо Вам, esinin, за рецепты.
Цикуненко Арина
Чудесный рецепт окрошки рыбной!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
asorit
Надо попробовать
Зинка Рябец
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
olya86
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
olya92
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
nondis
Искала рецепт окрошки рыбной и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Светлана Сиволапова
Сувенир и только!
Окрошка Окрошка Оригинальная
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; капуста морская - 80 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; лук зеленый - ½ пучка; огурцы свежие - 2 шт.; соль - по вкусу; лимоны - ½ шт....
15 мин
Окрошка Окрошка на минералке
Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....
40 мин
Окрошка Окрошка на сметане
Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 4 Клубня; Яйца куриные 4 шт.; Огурец свежий 3 шт.; Редис 9 шт.; Сметана 1 стак....
65 мин
Окрошка Томатная окрошка
Черри 500 г; Вода минеральная 330 мл; Перец оранжевый сладкий 2 шт.; Огурцы 200 г; Перец чили по вкусу; Печень трески 1 банка; Винный уксус 20 мл; Молотая паприка 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Сахар 20 г; Соль морская по вкусу; Оливковое масло для подачи; Зелень для подачи...
35 мин
Спасибо за вкуснатищу!!!