Окрошка (от глагола крошить мелко нарезать) традиционное блюдо русской кухни. В качестве жидкой основы супа в настоящее время используют разные продукты: молочную сыворотку, кефир, минеральную воду, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, огуречный рассол. В этом рецепте используется минеральная вода. Важно использовать качественную воду и мелко резать продукты. Рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки с воблой, расскажите, что получилось.
Окрошка на минеральной воде
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 238 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Огурцы 300 г
- Редис 200 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Минеральная вода 1000 мл
- Горчица 1 ч.л.
- Лук зеленый 30 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Укроп 30 г
- Петрушка 30 г
Как приготовить пошагово
-
Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. дайте готовым продуктам остыть и очистите.
-
Овощи тщательно вымойте и дайте стечь воде.
-
Мелко нарежьте огурцы (если они горчат их лучше очистить от кожуры).
-
Редис нарежьте очень тонкими ломтиками.
-
Картофель нарежьте мелкими кубиками, как огурцы. Зелень измельчите, предварительно отрезав у петрушки и укропа жесткие стебли.
-
Яйца измельчите и добавьте в окрошку.
-
Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль и перец, добавьте в окрошку и тщательно перемешайте. Заправку лучше добавлять непосредственно перед употреблением окрошки. Влейте минеральную воду и дайте настояться около 30 минут в холодном месте.
-
Употребляйте в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку рыбную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
atalesas
Обязательно сделаю, спасибо!
ithougra
Спасибо за рецепт!
insheva_71
Будем пробовать!
Черепенко Кристина
Это реально наслаждение
Болдина Даша
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
IB1ZA
Первый раз делала окрошку на минеральной воде.
получилось то, что нужно!
Окрошка Окрошка классическая с колбасой на воде
Летний белый супчик прекрасно освежит в жару! Окрошка появилась на столах еще во время моего детства. Она всегда манила мой взгляд своим аппетитным видом и любила я окрошку гораздо больше обычных супов. Теперь готовлю такой летний супчик своим детям и они его с удовольствием едят. Предлагаю рецепт приготовления на воде - получается вкусно!
1 ч
Окрошка Окрошка на минеральной воде и кефире
Освежающее летнее блюдо, богатое витаминами Легкая и вкусная окрошка на кефире. На 100 граммов получается всего 46 ккал.
50 мин
Окрошка Окрошка Оригинальная
квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; капуста морская - 80 г; картофель - 2 шт.; морковь - 2 шт.; лук зеленый - ½ пучка; огурцы свежие - 2 шт.; соль - по вкусу; лимоны - ½ шт....
15 мин
Окрошка Окрошка на минералке
Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15 г; Укроп 15 г; Сметана 3 ст.л.; Минеральная вода 700 мл; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый 2 щепотка; Сок лимона 2 ст.л....
40 мин
Шикарный рецепт окрошки на минеральной воде!
Приготовила мужу на день варенья!