Сегодня у нас в гостях кролик, возможно даже кролик Роджер. Я решил отварить кролика. Сразу скажу я не сторонник варки кролика в молоке, так как это все же дичь и зачем отбивать его специфический запах. Этот запах изюминка и избавляться от нее, на мой взгляд, не нужно. У меня задняя лапка кролика, мясо довольно нежно и диетическое. Время приготовления 40-45 минут. Кролик хорош не со всеми специями, без проигрышный вариант это базилик, лавровый лист, черный перец и вино или винный уксус, эти специи мы и будем использовать. Гарнир будет сладкая тыква, грунтовой зеленый перец и оливки. К этим овощам добавим лимонный сок и немного потушим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеного картофеля в бульоне, расскажите, что получилось.
Кролик в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 132 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква - 70 ст.л.
- оливки - 6 шт.
- перец зеленый - 1 шт.
- кролик - по вкусу
- специи - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Овощи нарезаем произвольно, главное не крупно. Обжариваем 3 минуты на оливковом масле, добавляем специи (базилик, смесь из 5 перцем или просто черный перец, морскую соли и сок дольки лимона). Добавляем немного воды и тушим 7-10 минут.
-
Берем кастрюлю с толстым дном, добавляем каплю оливкового масла и кладем кролика, жарим по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем воды, так чтобы она покрыла кролика. Добавим лавровый лист, черный перец, раздавленный зубчик чеснока, пару ложек белого винного уксуса, морскую соль. После закипания накрываем крышкой и варим 40 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный борщ на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Саша Сулейманова
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, adoror, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
lomaikina_70
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
anyuta99
Буду к вам заходить чаще.
gotseva_77
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
redis2005
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
rezakova_90
Для кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем вроде не сложно, можно попробовать.
Анастасия Загребельная
А мой муж любит готовить http://kitcheners.ru/supy/bulyon/domashnyaya-kuritsa-v-lukovo-yaichnom-bulyone. Думаю, кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем тоже нужно попробовать.
hatofesi2002
Искала кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
ricedic
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
sasha80
Муж не любит кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем, а тут увидев это чудо попросил положить ему кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
mongimati2002
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
inka98
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
iteast
Вот сейчас по Вашему рецепту, adoror, делаю это чудо чудное;)
otrade
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Кныш Мила
Попробую приготовить кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем.
alla87
Adoror, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
khintsitskaya_90
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
tonya84
Девочки, кролик в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем объедение.
Супер рецепт!
adoror, большое спасибо!!!
esont
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
lada
Adoror, Рецепт просто прелесть!
Бульон Припущенные в бульоне сердцевины артишоков
Лук репчатый 40 г; Куриный бульон 1 стак.; Зеленый лук 1 пучок; Морковь 1/4 шт.; Ветчина 2 куска; Сливочное масло 3 столовые ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Замороженные сердцевины артишоков 570 г...
2 ч
Бульон Домашняя курица в луково-яичном бульоне
Замечательно помогает, когда кто-то болеет или просто хочет согреться и вкусно поесть)
3 ч
Бульон Морские гребешки в чесночном бульоне
Вода 1,2 л; Чеснок (разделенный на дольки, но не очищенный от шелухи) 1 головка; Сельдерей (мелко порезанный) 1 палочка; Морковь (мелко порезанная) 1 шт.; Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица; Перец (горошек) 10 шт.; Петрушка (стебли) 5-6 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Морские гребешки 225 г; Соль; Перец; Кориандр...
60 мин
Бульон Паста с фасолью и томатами в бульоне
Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Бульон куриный 1 л; Фасоль белая консервированная (в томатном соусе) 1 банка; Помидоры 2 шт.; Макароны 200 г; Масло оливковое extra virgen; Соль...
30 мин
Впервые в жизни замахнулась на кролика в прованском бульоне с тушеной тыквой и перцем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!