Крепкий мясной бульон

Время подготовки: 3 ч 20 мин
Общее время: 6 ч 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 132 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Для приготовления мясного бульона из говядины, телятины, баранины можно использовать сырые или вареные кости и обрезки постного мяса. Срежьте жир или жирную кожу с мяса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясного бульона с овощами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

900 г костей с мясом
2 веточки свежего тимьяна (чабреца)
2 веточки свежей петрушки
1 большой лавровый лист
2 луковицы, крупно нарежьте
2 черешка сельдерея, крупно нарежьте
2 моркови, крупно нарежьте
6 горошин черного перца

Как приготовить пошагово

Сложите кости в большую кастрюлю и налейте около 2 л воды, чтобы она покрывала кости. Доведите до кипения, снимая пену.
Свяжите в пучок тимьян, петрушку и лавровый лист и опустите в кастрюлю вместе с луком, сельдереем, морковью и перцем. Накройте крышкой и варите на слабом огне 2-3 часа.
Процедите бульон через сито, выньте кости и овощи. Дайте остыть и поставьте в холодильник. Перед использованием снимите с поверхности жир.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Ксюша Володина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить крепкий мясной бульон

excasutl

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

lyuda

Кульно

ogespea1972

Махинов, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

igemum

Спасибо, Махинов!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Кныш Мила

Столько нового узнала про крепкий мясной бульон!
Спасибо!!

margarita

Подруги спрашивали о бульоне из рыбы. Посоветуйте хороший рецепт.

aterithas

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ringof

Приготовила!!!
Махинов, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ringer

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю крепкий мясной бульон.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ulonomo

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

idene1979

Хороший рецепт. Спасибо

ksyukha90

Спасибо за удивительные рецепты!

Виктория Кириленко

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

katya89

Махинов — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ricedic

Крепкий мясной бульон просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

diana

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Нюта Удачина

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

parisedi

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

ocedanowi

Привет!
Я не ем крепкий мясной бульон!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Бульон Мясной бульон с овощами

Мясо 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Соль по вкусу; Молотый душистый черный перец по вкусу...

3 ч

Бульон Бульон из говядины

1 кг говядины с небольшой косточкой, сахарной или мозговой, из лопатки, костреца или шеи; 1 средняя луковица; небольшой корень петрушки; 1 большая морковка; половина сладкого перца; 3-4 горошины черного перца; соль (примерно 1 ст.л.); на 2 л бульона...

3 ч 15 мин