Домашня лапша на ароматном бульоне из домашней курочки и чистой фильтрованной воды, согреет вас после зимней прогулки. Для меня домашняя лапша это тепло и уют родительского дома.:) А для вас?:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеного картофеля в бульоне, расскажите, что получилось.
Домашняя лапша на курином бульоне
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 356 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 5 л
- курица - 1 ⅖ тушки
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- соль - по вкусу
- сливочное масло - 50 г
- мука - 2 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- вода - ½ стак.
- соль - ½ ч.л.
- укроп - 1 пучок
- яйца куриные - 4 шт.
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
-
Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.
-
Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.
-
Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.
-
Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.
-
Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.
-
Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.
-
Слегка обжарить на сливочном масле.
-
Яйца отварить до готовности.
-
Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.
-
Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.
-
Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.
-
Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный борщ на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
latysheva_86
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашней лапши на курином бульоне меня выручил!
margo73
Спасибо огромное за рецепт! домашняя лапша на курином бульоне супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
luneva_83
Спасибо за рецепт домашней лапши на курином бульоне, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
leleng1997
Lyadova_73, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
paittise
А меня удивил рецепт домашней курицы в луково-яичном бульоне. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
esoni
Lyadova_73, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
edsutior
Lyadova_73, получилось зашибись!
erorir
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
danya91
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
nadya91
Всё круто, всё вкусно, спасибо lyadova_73 за твои рецепты.))))
Рольщикова Варя
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
slobodina_98
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашней лапши на курином бульоне.
lyadova_73, спасибо!!!
Бульон Заливное на курином бульоне с горошком и морковью
1 куриная грудка; 1 банка горошка с морковью; остальные ингредиенты для бульона - заливное с курицей....
420 мин
Бульон Припущенные в бульоне сердцевины артишоков
Лук репчатый 40 г; Куриный бульон 1 стак.; Зеленый лук 1 пучок; Морковь 1/4 шт.; Ветчина 2 куска; Сливочное масло 3 столовые ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Замороженные сердцевины артишоков 570 г...
2 ч
Бульон Домашняя курица в луково-яичном бульоне
Замечательно помогает, когда кто-то болеет или просто хочет согреться и вкусно поесть)
3 ч
Бульон Морские гребешки в чесночном бульоне
Вода 1,2 л; Чеснок (разделенный на дольки, но не очищенный от шелухи) 1 головка; Сельдерей (мелко порезанный) 1 палочка; Морковь (мелко порезанная) 1 шт.; Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица; Перец (горошек) 10 шт.; Петрушка (стебли) 5-6 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Морские гребешки 225 г; Соль; Перец; Кориандр...
60 мин
А реально это кто-нибудь готовил?