Украинский борщ из квашеной капусты
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 40 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина - 300 г
- капуста квашеная - 500 г
- картофель - 300 г
- морковь - 50 г
- петрушка корень - 50 г
- масло сливочное - 100 г
- мука - 50 г
- сало - 100 г
- сметана - 250 г
- чеснок - 50 г
- зелень - 50 г
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
1. Свинину отварите до готовности, нарежьте кусочками, а бульон процедите. Квашеную капусту порубите и потушите. Лук, морковь, петрушку спассеруйте на сливочном масле, добавьте пассерованную муку, разведенную бульоном.
-
В процеженный бульон положите нарезанный картофель, квашеную капусту, пассерованные овощи, сало, растертое с чесноком, луком и зеленью петрушки, добавьте соль, перец и варите до готовности.
-
Перед подачей на стол, в тарелку положите сметану.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ мясопустный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень люблю украинский борщ из квашеной капусты, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Вкус украинского борща из квашеной капусты просто потрясающий!
Будем повторять.
Pokhvalii_87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Последнее время увлеклась приготовлением борща с галушками kitcheners.ru/supy/borsch/borsch-s-galushkami, мужу нравится.
Теперь это мой любимый украинский борщ из квашеной капусты.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об украинском борще из квашеной капусты зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень хороший вариант украинского борща из квашеной капусты. Вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Отличный рецепт:)
Обожаю украинский борщ из квашеной капусты
Спасибо, pokhvalii_87, за помощь!
Мой муж очень любит украинский борщ из квашеной капусты.
Буду к вам заходить чаще.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Я давненько поглядываю на украинского борща из квашеной капусты — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Существует огромное множество рецептов украинского борща. У каждой хозяйки на заметке есть свой рецептик, по которому она готовит "фирменное" первое блюдо. Чаще всего его подают с пампушками.
180 мин
Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.
60 мин
Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лимон 1 кусок; Сладкий перец 1 шт.; Хмели-сунели по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук 1 шт.; Зелень по вкусу; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу...
40 мин
Борщ по-французски отличается от русских бощей своей особой густотой и наваристостью. Его можно подать со сметаной и украсить зеленью на Ваш вкус.
115 мин
Pokhvalii_87, это просто волшебный рецепт украинского борща из квашеной капусты!