Рецепт приготовления легкого днестровского борща. Очень вкусный и легкий суп. Присутствуют куриный бульон и перцы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща на кефире, расскажите, что получилось.
Легкий днестровский борщ
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 377 ккал
- Молдавская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 300 г
- Репчатый лук — 3 шт.
- Окорочка куриные — 2 шт.
- Паста-томат — 2 ст.л.
- Свекла — 1 шт.
- Картофеля — 4 шт.
- Воды — 3 л
- Лист лавровый — 3 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец и соль — - По вкусу
- Сок лимона — 2 ст.л.
- Горький перец — 1 шт. (стручок)
- Петрушки корень — 1 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
1. Ошмаливаем куриные окорочка, промываем и отвариваем в трех литрах воды, с добавленной очищенной луковицей, корнем петрушки и лавровым листом. Бульон должен настояться: мясо можно отварить сегодня, а завтра сварить борщ. Вынимаем мясо из бульона, отделяем от костей и измельчаем.
-
2. Картофель, свеклу, морковь и лук очищаем, и на полчаса замачиваем в холодной воде. Свекла замачивается отдельно. Мелко нарезаем лук, кубиками режем свеклу, маленькими кубиками нарезаем морковь, можно на терке.
-
3. Готовим поджарку: спассируем лук, он должен стать прозрачным, добавляем морковь. Минуты через две добавляем свеклу. Минут пять тушить. Добавляем пасту-томат, добавляем сок лимона и перемешиваем (можно столовый уксус).
-
4. Нарезаем очищенный картофель кубиками, и всыпаем в кипящий бульон. Уменьшаем огонь и варим минуты три. Нарезаем соломкой капусту, и минуты через три после картофеля, бросаем в бульон. Варим минут пять.
-
5. Добавляем нарезанный перец и варим минуты три. Затем в кастрюлю ложем поджарку и перемешиваем. Добавляем давленого чеснока, перчим и солим. Три минуты варим на маленьком огне с закрытой крышкой. Борщ должен минут тридцать настояться.
-
6. Наливаем борщ в тарелку, добавляем сметану и зелень
На заметку:
Борщ - одно из самых популярных блюд в Молдавии. В этом блюде сочетаются легкий куриный бульон и много полезных овощей. Его можно приготовить густым, а можно и не очень густым. Все равно он будет очень вкусным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт легкого днестровского борща приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
dasha91
Кому посчастливилось отведать легкий днестровский борщ — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Шакенова Галя
Вкуснятина неописуемая!!!
Небыкова Мирослава
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
alesya89
Ника, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
arangonda
Сделали, но еще не пробовали!!
ingat
Спасибочки
как раз собралась делать легкий днестровский борщ
Вита Махинов
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Надежда Кондусова
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт легкого днестровского борща мой любимый!!!
Борщ Борщ с черносливом
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Борщ Борщ в горшочках
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Борщ Ароматный борщ
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Борщ Борщ на кефире
Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.
60 мин
Готовила легкий днестровский борщ Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!