Хороший рецепт холодного борща без мяса. Разнообразьте свое меню этим вкусным свекольником, в котором собрано так много овощей и витаминов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща из утки, расскажите, что получилось.
Холодный борщ
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 134 ккал
- Белорусская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 4 свеклы
- 0,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 200 г огурцов
- 100 г сметаны
- 700 мл картофельного отвара
- 700 мл свекольного отвара
- небольшой пучок зеленого лука и укропа
- 1,5 ч.л. сахара
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Две свеклы промыть, высушить, обернуть фольгой и запечь в духовке при 160/180С около получаса, затем очистить от кожицы. Остальные две свеклы очистить, отварить до готовности в 800 мл воды со столовой ложкой уксуса (готовность проверять зубочисткой, если она легко протыкает плод - значит готово).
-
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить отдельно в 800 мл подсоленной воды около 20 минут. Всю свеклу порезать небольшими брусочками или соломкой, сложить вместе с картофелем в большую кастрюлю, залить водой, в которой варились картофель и свекла. Оставить остывать.
-
Лук и огурцы промыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Все это добавить к картофелю и свекле. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар и перемешать. Поставить в холодильник до полного охлаждения на час. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ украинский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
kira
Теперь это мой любимый холодный борщ.
galimov_81
Спасибо за рецепт холодного борща.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
dariya95
Вот это да! Какой красивый рецептик холодного борща! А вкусный и простой!
Даша Волнушкина
Очень довольна холодным борщом! Благодарю за рецепт.
arina
Спасибо за рецепт!
Эльза Сереброва
Еще ни разу не готовила kitcheners.ru/supy/borsch/borsch-kholodny-kostromskoi, но уверена на 200%, что будет великолепно.
mitso
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Алиса Ветохина
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
erunser1973
Огромное спс за рецептик!!! =)
eraterore
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Таширева Алена
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Надежда Шерель
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
kira
Обалденно, вкусно! utharo, вы кудесница!
tofrengit
Utharo, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
edadr
Это было превосходно...
чуть холодный борщ вместе с пальцами не слопала)
Анька Махнатова
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вика Журина
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Борщ Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
Очень вкусное блюдо, особенно хорошо употреблять летом. Неизменно любимое блюдо на протяжении многих лет.
1 ч
Борщ Литовский холодный борщ
Литовский холодный борщ - это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!
30 мин
Борщ Борщ украинский
Сытное первое блюдо, после которого и второго - то не нужно. Со свежей сметаной и помпушками - язык проглотишь.
6 ч 20 мин
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))