Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща на кефире, расскажите, что получилось.
Борщ вешенский
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 110 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Пастернак — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатный соус — По вкусу (или томатный сок)
- Свекла — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Картофель — 5 шт.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель. Одну картошинку оставьте целой, остальные порежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не надо, иначе ваш картофель разварится раньше времени.
-
Морковь очистите и натрите на терке.
-
Репчатый лук нужно нарезать кубиком.
-
На растительном масле обжарьте репчатый лук.
-
Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
-
Пастернак натрите на терке. Я взяла замороженный из моих заготовок на зиму.
-
К обжаренному луку добавьте морковь. Перемешайте и тушите все вместе.
-
Свеклу нужно очистить и натереть на терке.
-
Нашинкуйте капусту.
-
Свеклу добавьте к зажарке. Влейте томат, тушите все вместе.
-
Капусту добавьте к картофелю, когда он станет почти готовым.
-
Минут через 10 добавьте в борщ зажарку. Варите до готовности овощей.
-
Из борща извлеките целую картошину. Потолките ее и снова верните в борщ. Борщ посолите, поперчите. Доведите до готовности и, разлив по мискам, подайте к столу.
На заметку:
Великолепный борщ! Очень наваристый при отсутствии какой-либо мясной составляющей. Попробуйте, думаю, он сильно отличается от привычного вам домашнего борща.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт борща вешенского приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Януля Секрет
Лера спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
yelya73
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
caraleso
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
duterkesu1992
Мы тоже недавно первый раз делали борщ вешенский. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
turovskaya_89
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
idullu
Посмотрите также на постный борщ kitcheners.ru/supy/borsch/postny-borsch. Может заинтересует.
tonya84
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
iyenayav
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
oparko_88
Спасибо большое за замечательный рецепт борща вешенского.
polina
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лера за то, что даёт нам возможность выбора!
olisea
Приготовила борщ вешенский на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Каликаева Люся
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Дина Малинка
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем борщ вешенский пробовать))))
nina76
Попробовали сегодня борщ вешенский, просто класс!!!
dina80
Лера, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Фрибус Алена
Спасибо Лера, ты меня спасла!!!
eshorto
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
hisisiton1971
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Борщ Борщ с черносливом
говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...
20 мин
Борщ Борщ в горшочках
Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.
180 мин
Борщ Ароматный борщ
Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!
1 ч 55 мин
Борщ Борщ на кефире
Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.
60 мин
Спасибо, буду попробовать)))